大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩面的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
烩面的营养价值是什么？
烩面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。 烩面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
烩面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克烩面煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。
此外,烩面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有b族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
烩面是什么面？
烩面是一种类似宽面条的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。烩面以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。
烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
烩面是一种以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜的面食，类似宽面条，以味道鲜美、汤好面筋、经济实惠、营养丰富而闻名
烩面的意思？
烩面是一种美味的食物，许多人都喜欢吃这种食物，有牛肉烩面馆，还有羊肉烩面馆，烩面拉的光光的，滑滑的，汤水特别的好喝，里面有牛肉，青菜和香菜，大多数人都非常的喜欢这种书食物，有专门的烩面馆，做出来的味道真的是比自己做的好吃
就是说把面烩在一块的意思。是一种面食的称呼，常有河南烩面
1 烩面是一种面食料理。
2 “烩”是一种烹饪方法，将面条放入锅中加入适量水，撒上调料煮至面条充分吸收汤汁。
3 烩面通常采用小麦面，配以各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，口感软烂，味道香醇。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。该菜品以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条
从营养的角度谈谈河南烩面？
河南烩面的营养真是非常非常的充足，作为河南人，从小喝烩面长大的我很有资格来说说烩面的营养价值。
首先煮烩面的汤都是高汤，用羊肉羊骨熬出来浓稠白白的，一点膻味没有，还特别香。面都是小麦精粉做出来的，劲道好吃。
再加上辅料有羊肉，有芝麻酱，有葱花儿，还有香菜。再加上一点辣椒油浇点醋，颜色鲜艳，味道醇香，营养价值特别高。有肉有菜，冬天寒冷的时候来一碗热腾腾的烩面，保管你全身上下暖暖和和。那叫一个舒坦。
烩面的汤是羊肉汤。把羊骨劈开外加鲜嫩羊肉，大火猛滚，熬到汤色白如嫩玉，再加七八味中药。这才能做成一道烩面汤。对于身体的营养价值极高。
烩面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
烩面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克烩面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，烩面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
到此，以上就是小编对于烩面的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
