大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑干木耳营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干木耳薄的好还是厚的好？
厚的好。
木耳还是肉厚的好吃，嚼着劲道好吃，肉薄的相对差些。特别是东北产的木耳最佳，还比较干净，嚼着很好吃。
干的木耳肉薄，泡水后木耳肉就变厚的比较好，木耳营养丰富，可以配许多菜或者炖肉吃，还是血管的清道夫，所以我们大家还是多吃木耳身体好，特别是老年人。
鲜木耳和干木耳哪个更营养？
干木耳
干木耳更健康：
1. 干木耳营养成分与新鲜木耳相同，但干木耳安全性更高，存放时间更长。
2. 新鲜木耳含有卟啉，经过太阳光照射易导致植物日光性皮炎，干木耳则经过照射和浸泡可以减少卟啉成分。
3. 木耳含有丰富的营养物，包括维生素、矿物质、氨基酸和膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘和营养缺乏。
4. 食用干木耳需用水泡发，存放时要注意放在冰箱内，以延长保质期。
如果从营养学的角度来说，还是干木耳的营养成分好。因为在多次的烘干晾干之后。它的营养成分一点都不会流失。而且还会去掉木耳本身上的一些杂质。
干木耳更营养
干木耳和鲜木耳一般都比较有营养，其所含营养成分相似，用合适的方式食用干木耳或湿木耳，均可以起到补充人体所需营养的效果。但是由于干木耳中的有害物质经过晒干过程会减少，可能食用干木耳更安全。
干木耳能干吃吗？
不能干吃的。干木耳又干又硬干吃是嚼不动的，必须用水把它泡发以后才能变得又软又嫩，所以干木耳必须泡发以后再吃不能干吃。
你好这个最好不要生食，因为含有生物碱，不经过处理生食的话有可能导致胃肠不适，甚至有引起腹泻的可能。必须将干木耳泡发后在沸水中焯2分钟，再捞入你好这个最好不要生食，因为含有生物碱，不经过处理生食的话有可能导致胃肠不适，甚至有引起腹泻的可能。
必须将干木耳泡发后在沸水中焯2分钟，再捞入凉水冷凉，去掉根部，才可以食用。凉水冷凉，去掉根部，才可以食用。
干木耳保质期多久？
食物的保质期，在一定的时间内，食物的品质和质量都有一定的保证，还超过这个时间食物的质量就会慢慢降低。一般来说，过期的食品是不建议吃的。而通常所说的木耳，都是采摘的新木耳，晾干以后的干木耳。干制的木耳，对保质期的要求不是很强。一般来说，黑木耳过期时间不长，本身没有受到虫害发霉等现象时，一般都是可以继续使用的。而一旦黑木耳过去后出现了虫牙或者霉变和腐烂的现象的时候，那黑木耳是不能吃的。如果吃了变质的黑木耳容易引起腹泻腹痛，呕吐等中毒的现象。如果意外服用了过期的木耳，可以喝点水缓解一下，然后立马到医院进行检查。
木耳的保质期一般是1至2年，没过期，如果时间不长，没有发生变质，还是可以吃的，如果变质，那么就不能吃了。
干木耳保质期两年。
木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。
这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年。
到此，以上就是小编对于黑干木耳营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
