大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓠子营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
瓠子种子还是长的好还是短的好？
长的好
瓠子的品种较多，生产中应选择适应性强、抗逆性强、商品性好、产量高的早熟品种，长江流域栽培的主要是圆筒形的瓠子，如武汉长瓠子、南京面条瓠子、合肥线瓠子等。
长江流域露地栽培一般在3月上中旬，利用大棚播种育苗，每公顷准备种子3.75千克左右。为了保证瓠子苗期有充足的营养供应，一般在育苗之前提前7天配制好营养土。
瓠子的升糖指数？
瓠子属于低升糖指数类蔬菜，适量进食有助于补充膳食纤维、维生素等营养物质，且不会对血糖产生明显影响。
瓠瓜，为葫芦科南瓜族葫芦属一年生蔓性草本植物的果实，是葫芦的变种。瓠瓜除含有大量水分外，还含有适量碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和少量蛋白质，还含有种类丰富的维生素（如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸）和矿物质元素（如钾、钙、镁、硒）。
升糖指数为23
做法
第一步：将清洗干净的瓠子去皮，切成长条，用到削去瓠子瓤，然后再改刀切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，用盐水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆！

第二步：取一个碗，碗内打入两个鸡蛋，倒入10滴料酒，朝一个方向将鸡蛋打散，放入料酒鸡蛋炒出来更加蓬软一些，吃起来口感会更好一些！

第三步：大葱切成碎块，大蒜切成片，放一旁备用，把鸡蛋炒熟，盛出备用；另起锅烧油，放入葱蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陈醋，一勺不砂糖提鲜，再放入200毫升的水，盖上锅盖煮一下瓠子！
瓠子属于蔬菜，淀粉含量在蔬菜里偏高，升糖指数并不高只有10几。
瓠子营养成分？
瓠子是北方常见的一种蔬菜，它不仅产量高，营养价值也很高，富含维生素C、蛋白质、b族维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等矿物质，具有消烦除燥，清热解渴等功效。初秋天气干燥，瓠子瓜是降秋燥的首选蔬菜之一。它可以生吃，也可以炒着吃或做汤。
每100克瓠瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物 3.1克，粗纤维1克，灰分0.4克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.4毫克，维生素C12毫克，钙12毫克，磷17毫克，铁0.3毫克，钾124毫克，钠0.7毫克，镁8毫克，氯23毫克等物质
丝瓜和瓠子有什么区别？
瓠子和丝瓜不是同一种菜，丝瓜是一年生攀援藤本植物，喜温暖，耐热性，生长发育的适温为20-30℃，而瓠子是一年生攀援草本植物，喜高温，生长发育的适温为25-28℃，当温度在15℃以下或35℃以上时，容易生长发育不良。
1.外形不同:丝瓜茎枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,卷须稍粗壮,被短柔毛,叶柄粗糙,有不明显的沟,几乎无毛,而瓠子全株密被软毛,有卷须,能匍匐地面或攀附生长,叶互生,叶片三角形或近圆形。
2.生长习性不同:丝瓜喜温暖,耐热性,生长发育的适温为20-30℃,而瓠子喜高温,生长发育的适温为25-28℃,当温度在15℃以下或35℃以上时,容易生长发育不良。
3.营养功效不同:丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等，而瓠子营养价值较低，含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高免疫能力。
到此，以上就是小编对于瓠子营养价值表的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
