大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干虾仁营养的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
虾干和鲜虾的营养区别?
主要区别。
第一,质地不同,鲜虾的质地是软和的;而干虾的质地是干硬的。
第二,价格不同,鲜虾每斤价格便宜;而干虾每斤价格贵很多。
鲜虾指新鲜的节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。头部有长短触角各一对,胸部的脚第一对最大,末端像钳子。生活在水里,种类很多,可食。
干虾仁保质期多长时间?
烘干虾干可以真空包装,保存放到0-10度冷库,可以保持12个月还是一样。
2.
冷冻虾干要一直冷藏低温冷库,消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。
3.
最终保鲜还是看食品量大小,最终以经济商品价值为依据。
虾干烘干后,如果采用真空包装,存放到0-10℃的冷库里,一般能保存12个月左右的时间。
2、如果是直接将虾干做好后放进冷库保存,则一般能保存8-12个月左右。
3、如果是放在常温下保存,通常是放进广口玻璃瓶里,放在有光、通风、干燥的地方保存,能保存3-4个月左右,常温下保存注意偶尔打开瓶口散潮气,能防止串味、受潮或长毛。也可以用干净的白纸把干虾仁包好,在白纸扎上几个能够通风的小孔,再把白纸包放到通风避光的地方保存即可。
半年到一年,橘红色的前提是晒的很干,放阴凉干燥处。最后几个月最好放冷藏里不建议放那么长时间,营养会流失,最好现吃现买建议买散装的,袋装的一半都加了防腐剂
淡干虾仁做法?
材料:西兰花一棵,干虾仁100g,盐,糖适量,湿芡粉少许
做法:
1、西兰花掰成小块,洗净
2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒,加干虾,加料酒,一碗水,烧开后,改小火烧10分钟,加盐糖,大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘
淡干虾仁是一道常见的菜品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 虾仁:适量
- 淡干虾:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
【食材】:干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱;
1、干虾仁用温水浸泡,这是第1点,一定要用温水多浸泡,先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味;
2、浸泡后的干虾仁,如果是比较大的虾仁,可以把虾背剥开把虾肠清理干净,清洗后的干虾仁沥干水分备用;
3、准备姜、蒜去皮剁碎,洋葱切块、葱清洗干净切段;
4、锅中倒入食用油,油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味;
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁,加入适量料酒除腥,翻炒入味;
6、很多人炒干虾仁时,会这样炒香后就加入生抽等调味料,翻炒入味就起锅,这样炒出来的虾仁吃起来口感会很柴,也不入味,第2点,干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下,加水焖煮后的虾仁,吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味,但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁,如果水分太重,吃起来口感会比较差;
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱,生抽,爆炒至断生
8、撒上葱花,如果盐比较淡可以再调入一些食盐翻炒均匀,出锅即可。
材料:100g西兰花,100g淡干虾仁,15g大蒜,15g红辣椒
调料:1g鸡精,3g盐,15g料酒,10g植物油
做法:
1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花,粗茎厚切,大小刚好入口即可;
2、将水煮沸,加入少许盐,把切好的西兰花倒入水中,稍微焯烫,再捞起来,用冷开水淋一下,沥干水,放在一旁备用;
3、将红辣椒对半切开,去除里面的辣椒籽和茎,将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒,放一边待用;
4、将蒜切碎,开火,倒油,将蒜粒小爆一会儿;
5、将辣椒和大虾仁放入锅中,用中火炒,至大虾仁变红,倒入少许料酒,继续炒下即可。
到此,以上就是小编对于干虾仁吃了有什么好处的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。