大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鳝怎么煮好吃又营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄鳝怎么煮？
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值很高。蛋白质、矿物质、维生素含量都很高。我们可以做红烧黄鳝。
食材：鳝鱼一条，大蒜适量，生姜以及香葱少许，食醋和老抽适量。
做法：鳝鱼要先去掉内脏，然后用热水洗掉鳝鱼身上的粘液，然后切成段；把香葱以及大蒜切好待用。火烧开油锅，烧几成熟之后放入生姜、大蒜等炒香味；再放入鳝鱼以及适量的白酒和食醋，快速炒三分钟，加入适量的开水，煮上半个小时即可；最后放入适量的香菜，这样收汁就完成。
黄鳝炖营养汤做法？
用料
黄鳝 400克
姜 5~6片切丝
料酒 2勺
盐 少许
葱花 少许
黄鳝汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作步骤：
1、将买来的鳝鱼去骨，切花刀后，改段备用
2、锅中倒入一盆水，水开下鳝鱼骨和鳝鱼肉
3、锅中加醋，将鳝鱼烫30秒捞出，可以有效去腥
3、另取一个砂锅，将准备好的鳝鱼骨、红枣，放入锅中，大火煮30分钟4、鳝鱼骨煮半个小时后，倒入鳝鱼，继续煮半个小时
5、等待所有食材变熟后，加入盐，鸡精，料酒调味
6、随后盖上锅盖，再煮5分钟，让食材入味后，撒上葱花
您好，材料：
- 500克黄鳝
- 3-4片生姜
- 1个红枣
- 3个枸杞子
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将黄鳝清洗干净，去掉头部和尾部，切成小段备用。
2. 生姜切成片，红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 在锅中加入足够的水，放入黄鳝和生姜，煮沸后转小火炖煮30分钟。
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野生黄鳝、鸡蛋两个、小葱、生姜，生姜切片，小葱切沫。
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砂锅中倒入凉水，把活的野生黄鳝靠头颈部剪几刀，把血放入砂锅中，去内脏，剪成小段洗净。
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热锅倒油，放入姜片、黄鳝段翻炒片刻，放入料酒，把黄鳝放到砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，中小火煨三十分钟。
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打入两个鸡蛋，盖上锅盖炖十分钟，把鸡蛋完全烧熟。
黄鳝汤怎么炖最补蛋白？
步骤：
1. 将黄鳝鱼去皮，切成小块，用盐和食用油抓匀。
2. 生姜切片备用。
3. 热锅冷油，放入生姜片煸炒。
4. 加入黄鳝鱼块煸炒至变色。
5. 倒入适量的水，汤煮开后，加入鲍鱼汁调味。
6. 煮至黄鳝鱼熟烂，汤味鲜美即可。 这道汤富含蛋白质、铁、钾、钙和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。
黄鳝富含蛋白质和多种营养成分，以下是炖黄鳝汤最补蛋白的方法：
材料：
- 新鲜黄鳝 500克
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将黄鳝清洗干净，去头去尾，斜切成段，放入开水中烫一下捞出备用。
2. 汤锅放适量的清水，加姜片和料酒用中火煮沸。
鳝鱼怎样煮才好吃？
鳝鱼粉丝煲。
这是一道非常有名的川菜，汤汁酸辣可口，很是开胃。再加上爽滑嫩口的鳝鱼片、筋道可口的粉丝，可谓是一道超级下饭的菜肴。
1、先将买回来的鳝鱼宰杀好，如果不会的话，也可以代请鱼铺的师傅宰杀。往鳝鱼中加入些许的面粉，用手反复地揉搓。揉搓片刻后，放在水龙头下清洗干净，这样可以去除干净鳝鱼的腥味。
2、在煮锅中下入适量的清水，水快开的时候。往里倒入之前洗干净的鳝鱼，烫上三四分钟的样子，鳝鱼基本漂白后。便可用漏勺捞出，放在凉水之中，这样可以保持鳝鱼的口感。
3、把处理好的鳝鱼铺在砧板上，用刀切成条状，放在一旁备用。
4、将粉丝事先泡在清水中，如果时间比较赶的话，可以选择泡在温水中。

5、把大蒜剥皮，用刀切成片状。生姜用刀剁成碎末状，将泡椒和葱切成粒。
6、在炒锅之中下入适当的食用油，油温加热到七八成时。把辣酱放入其中，小火慢慢翻炒。炒出红油后，再逐一往里加入蒜片、生姜末、葱翻炒出香味。待其香味散发后，把之前烫熟的鳝鱼条下入其中，如果喜欢吃辣的朋友，可以加入些许的野山椒一同翻炒。

到此，以上就是小编对于黄鳝怎么煮好吃又营养视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
