大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海米的营养成分的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
虾米是碱性吗？
虾米是酸性食物。 虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
生吃海米的好处和坏处？
优点:海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。
缺点:但如果每天都吃并且不注意量的话，首先会容易引起蛋白质类营养物质超标，所以建议食物多样，适量摄入。
生吃海米存在一些好处和坏处。好处：
1. 富含蛋白质：海米富含蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸和营养物质。
2. 低脂肪：相较于其他海鲜，海米的脂肪含量相对较低，适合控制摄入脂肪的人群。
3. 有助于消化：海米中含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，有助于消化和排便。
坏处：
1. 含有寄生虫：生吃海米可能存在寄生虫的风险，如海蛭虫、肠道疟原虫等。如果食用不当，可能会造成寄生虫感染，导致腹泻、呕吐等不适症状。
2. 含有亚硝酸盐：长期食用生海米可能会导致亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐具有一定的致癌作用，对人体健康造成威胁。
3. 可能引发过敏：海米中含有一些蛋白质，可能会引发某些人的过敏反应，造成过敏症状。
因此，建议食用海米时煮熟后再食用，以避免可能存在的健康风险。
生吃海米的坏处比好处多。
1.食品安全问题：生的海米中存在一定数量的细菌，可能对人体健康造成影响。
2.营养价值问题：生的海米中存在大量天然亚硫酸盐，会影响蛋白质和营养物质的吸收。
3.口感问题：生的海米口感较硬，不容易咀嚼，而且有异味。
虽然生吃海米的好处很少，但是适量食用经过煮熟的海米对人体还是有很多好处的。
海米中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以增强人体免疫力，缓解疲劳，帮助消化等。
建议大家在食用海米时选择安全、煮熟的方式，更好地享受美食和保障健康。
生吃的好处是海米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
坏处是小虾米在保存过程中会经过多个程序，再加上海产品里的细菌本来就多，直接吃会把细菌给吃进肚子里，吃多了会造成肠胃负担。
海米蛋白质含量是多少？
保护心血管、增强骨密度、乳化和镇定
海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，在55%以上，一般每百克中蛋白质含量为47．6克，脂肪含量为0．5克，并含有大量的无机盐和多种维生素，为著名的海产八珍之一。
百分之五以上。海米蛋白质含量非常高,在百分之五以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类。海米放入温水浸泡,切碎; 海米营养丰富,富含钙、磷等多种营养成分。
海米是什么？
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化
到此，以上就是小编对于海米的营养成分表100g的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
