大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉皮的营养成分表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
凉皮的营养价值？
凉皮多是利用原料(如大米、小麦、豆类)中所含的蛋白质制成，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，大概分别占总重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纤维、脂肪和矿物质等。 凉皮的营养价值：凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、天然绿色无公害减肥食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。 当然，像米、面中的蛋白质一样，凉皮中的蛋白质属于非优质蛋白质，其氨基酸构成不太符合人体需要，营养价值不如豆腐、鱼肉、鸡蛋和牛奶等里面的蛋白质。
请问牛筋面与凉皮的热量是多少？
牛筋面的热量比凉皮高，通常每100g牛筋面中所含热量大约是350大卡，而每100g凉皮的热量大约为117大卡。牛筋面一般使用高筋面粉制作，而高筋面粉的蛋白质含量相对较多，蛋白质属于热能营养元素，因此牛筋面热量相对较高。凉皮本身是用低筋面粉制作，蛋白质含量较少，而且在食用时一般会添加陈醋、香菜、黄瓜、蒜等低热量食材，所以热量相对较低。
每100克牛筋面大约346大卡。每100克凉皮所含热量117大卡。
一个轻体力劳动者，每天需要的热卡两千卡左右。
牛筋面主要用面粉制成，面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
牛筋面热量还是比较高的，所以在吃的时候尽量不要一次性吃太多，以免引起身体的肥胖。
如果食用过多也不必担心，多注意运动即可。
冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
所以凉皮可以放心的吃，但也不宜过量。
扩展资料：
牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，花生酱，甜醋等调味品拌制而成的面食。
答：请问牛筋面与凉皮的热量是多少（每100克牛筋面大约346大卡。每100克凉皮所含热量117大卡）。
配料：
牛筋面 1小把、黄瓜 半根、辣椒油 适量、胡萝卜 小半根、香菜 1根、小葱 1根、生抽 适量、香醋 适量、蒜末 适量、香油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.干牛筋面用凉水浸泡10-12分钟
2. 保持面芯还有一点点硬时把水倒掉
3.黄瓜削皮切丝 ，胡萝卜削皮切丝，葱切葱花，备用
4.调料汁:生抽 香醋 蒜末 盐 香油搅拌均匀
5.将黄瓜丝，胡萝卜丝倒入已软的牛筋面中
6.加入生抽 、香醋 、蒜末 、香油 、精盐 、葱花、香菜和花生碎
面皮长肉吗？
会长肉。
因为面皮中含有大量淀粉质和碳水化合物，摄入过量会导致热量过多，引起脂肪堆积，从而形成面皮长肉的现象。
此外，面皮常常搭配高油脂的佐料食用，也容易增加热量摄入，加速脂肪堆积。
如果想要控制面皮长肉，可以适量摄入，注意
到此，以上就是小编对于凉皮的营养成分表100克的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
