大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活鲍鱼的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
亲戚送了些獐子岛的鲍鱼给我，想了解一下吃鲍鱼有什么好处？
对于同品种的鲍鱼来说，一般个体越大，往往代表着较长的生长年限，营养积累也相对较多；而对于不同品种的鲍鱼，营养价值的高低主要与产地相关。比如，澳鲍虽然个体很大，由于生活在温度相对较高的南方海域，生长周期短，营养积累要比生活在北方冷水区缓慢生长的皱纹盘鲍差很多。
在活品市场上，由于品质不同，獐子岛鲍鱼的价格要远高于澳鲍以及山东及南方地区的养殖鲍鱼。
鲍鱼有什么营养？
鲍鱼中含有多种维生素和矿物质，可以提供部分的营养素补充，其蛋白质含量无异于其他海产品，并且胆固醇、钠含量高。
从这个角度来看：
鲍鱼的营养价值，并没有大家想象的那么高。
【鲍鱼的营养价值】
每100克鲜鲍鱼（杂色鲍）可食部分含有：
怎么选鲍鱼是否是活的？
活鲍鱼用手触摸鮑鱼肉面，鲍鱼肉会回缩，向中间卷。
首先，从外观上看，鲍壳颜色光亮，不能有寄生物附着，鱼肉呈米黄色、浅棕色，形状为椭圆形，无破损，个头均匀，这样的鲍鱼就比较好。
其次，要上手捏一捏肉质，好的鲍鱼肉质丰厚、饱满，柔软有弹性，活的鲍鱼一碰就会收缩，而那些僵硬的鲍鱼就是死的，不能食用了。通常从外观就能观察出，鲍鱼是否是新鲜的。
活鲍鱼买回家怎么保存？
冰箱冷藏保存:另外一点就是现在每个人家里面都是有冰箱的,并且冰箱有一个格子是专门用来装生鲜的,大家可以将抽屉抽出来之后接满清水,将鲍鱼放到抽屉里面装入到冰箱里,在低温的环境下,鲍鱼可以保存三天的时间,并且温度比较低也不用担心,在保存的过程当中会有腥气,最主要的是放在水里面浸泡之后,鲍鱼处理起来会更加的方便。
1、常温保存
从市场里买回来的鲜活的鲍鱼，可以放到常温的环境中保存，准备一个大盆，往盆里面装入适量的清水，将鲍鱼放进去，常温一般可以保存三天左右的时间，如果家里面有氧气的话，也可以往盆里面打一些氧，活的时间会更久，一般可以存活5天左右的时间。
2、冰箱冷藏保存
将鲍鱼放进盛了水的水箱里，然后放进冰箱。在低温的环境下，鲍鱼可以保存三天的时间，并且温度比较低也不用担心会有腥气，最主要的是放在冷水里面浸泡之后，鲍鱼处理起来会更加的便捷。
3、速冻保存
到此，以上就是小编对于活鲍鱼的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
