大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胖头鱼营养价值及功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
丹东的胖头鱼是海鱼吗？
丹东的胖头鱼是养殖的，是海水混合淡水的虾池里的带养鱼。这种鱼肉质细腻，而且只有一根长刺贯穿身体，最好吃的是头上两边的腮肉，特别香，当地人一般用来晒鱼干特别香，做法是鱼洗净腌制后晒干，不要晒太干，太干了吃起来太硬。总之来说胖头鱼还是挺好吃的一种混合水鱼。
胖头鱼是淡水和海水混养鱼也是丹东的特色。
胖头鱼（学名：Aristichthysnobilis）又叫花鲢、鳙鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。丹东面临鸭绿江，胖头鱼在江里的我们叫江胖头鱼，在江和海连接处叫海胖头鱼。这两种鱼丹东市都有。
“胖头鱼”学名叫什么？
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“胖头鱼”学名叫Aristichthys nobilis，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。英文名：Bighead , Bighead crap 。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。它生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。
扩展资料
营养
每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，钙82毫克，铁0.8毫克，磷180毫克，钾229毫克，钠60.6毫克，铜0.07毫克，镁26毫克，锌0.76克，硒19.5微克，维生素A34微克。维生素B10.04毫克，维生素B211毫克，维生素B124.3微克，维生素C2.65毫克，维生素D18毫克，烟酸2.8毫克。
习性
胖头鱼在没有水的情况下能活多久？
胖头鱼离开水夏天最少能活十几分钟，冬天差不多半小时左右
胖头鱼顾名思义就是头比较胖的一种鱼，胖头鱼是民间一种比较通俗的叫法，实际上胖头鱼就是鳙鱼，也可以称为黒鲢、花鲢等，胖头鱼的营养价值非常丰富，很多人都喜欢吃胖头鱼，而且胖头鱼价格实惠，老百姓都可以吃得起。
胖头鱼营养丰富，含有大量的蛋白质，是人体补充蛋白质的好食材，同时胖头鱼中含有钙、磷、钾、铜、铁、锌等微量元素，是人体补充钙质，增加锌元素和钾元素的重要食物，
胖头鱼的身上有黏液, 非常光滑，体型比较小。有两条脊鳍, 第一条有几根细微的脊骨，头部和两侧有一系列小的感觉器官，尾巴呈圆形。冬天游往深海过冬，这时它已是肉肥体圆，脂肪饱满。次年春天它又洄游到浅水区产卵，产卵后大多死去。胖头鱼在没有水的情况下在夏天能活10分钟, 而冬天能活30分钟。
到此，以上就是小编对于胖头鱼营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
