大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榧子的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
香榧怎么吃？
可以直接吃，咬开它的果皮，然后吃里面的果仁，其实香榧再两端有香榧眼存在，大家可以用手用力挤一下，它的果仁就能从香榧眼中吐出来，直接食用既可， 这样食用不会损伤牙齿，而且食用方便。
也可以炒制以后食用，炒制以后当坚果食用，炒制要选择晒干以后的香榧，然后再盐水放入花椒八角等香料泡制一下，准备适量的沙子，把香榧泡好以后，就可以开始炒制，先把锅炒干，然后再把沙子放入炒热，最后放入香榧，来回翻炒均匀，取出以后过筛，把沙子去掉降温以后就可以食用了。
榧子，又称香榧、赤果、果、玉榧、野极子等，是一种杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。吃香榧手指挤挤就破了，很便利。 香榧和银杏一样，是一种树种，有“一代种榧，十代受益”之说。其花果交错生长，集“三代”花果于一树，故有“三代果”之称。所谓“三代”并非祖孙，而是年令仅差一年的“三姊妹”。 香榧，别名榧树。属于杉科，榧属植物。原产我国，分布较广，浙红北部及等地都有栽植，而为其栽植。香榧是一种常绿乔木，树高可达25米，树干挺拔，枝长扩展。年5月开花，年5月结果，年处署成熟。果实大小与杏、李相仿，呈紫红色。是我国特有的观赏树与干果树种。 我国栽培香榧已有二千多年的历史。品种以果形细长，炒后香脆可口者为佳。有一种木榧，其果形粗短，质粗，钞后外亮开裂，味劣不香。还有一种野生的榧树结果少而小。在购买香榧时要留意挑选，免得上当。炒香榧不宜用大火。因为，坚果壳传热较慢，火急容易外壳焦了里边果仁还不熟。炒时加些砂子同炒，一直炒到壳黄为宜，外壳炒焦了当然可以增加香味，但不美观。现在场多有炒熟的出售，这样可以免去炒时把握不好火候的烦脑。 吃香榧，多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。 香榧果实，味香而美，营养丰富。果中含有油达42%，蛋白质10%，指肪4%，并含有钙、磷、钾等成分。除可炒食外，还可榨油、入药。香榧可用于驱除肠道的寄生虫，如钩虫、蛔虫军，都有较好的效果。据载，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，连服3---4天，可除钩虫。儿童服量，可酌减。嚼食生香榧，逐虫效果更佳。对拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效，需要时不妨一试。
香榧果热量？
，每100克香榧的热量为644大卡左右，碳水化合物含量26.9克，脂肪含量57克，蛋白质含量12.4克，是属于热量和脂肪含量都比较高的食物之一。
但香榧中也含有十分丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，所以对于一般人群来说，平时适当地吃一些香榧的话是有助于身体健康的。
香榧有什么营养价值香榧怎么吃？
香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。
每颗香榧上有两只"眼睛"，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。
到此，以上就是小编对于榧子的营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
