大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于骨髓没营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
排骨的骨髓有营养吗？
有。
排骨的骨髓不仅有营养，而且营养价值非常的高。骨髓里边还有丰富的蛋白质，胶原蛋白，脂肪，软磷脂和多种维生素。在市面上卖价格还是很高的。
煮羊棒骨怎么才不让骨髓流出来？
用料：羊棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
步骤：
1、羊棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。
2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。
3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
羊骨头汤的鲜味，最重要的就是里面的骨髓味道，煮前一定要把骨头敲碎，让骨髓流出来。
不敲断棒骨。如果是敲断的棒骨，用开水烫，使骨髓表面凝固化，还有去腥去脏的作用。后炖，一般骨髓，油、营养等，会流到汤里面去，而里面的骨髓是还会在里面的。也可以用调味料堵住，不让其流出，比如姜，蒜。提鲜去腥。
将羊棒骨用油炒一下。因为油可以封住切口处防止骨髓流出来。
猪骨髓能吃吗？
猪骨髓是指猪骨骼内的髓腔部分，一般能吃。猪骨髓中含有丰富的营养成分，适量吃一些对身体健康是比较好的。
猪骨髓富含多种营养物质，如蛋白质、矿物质、脂肪等，适量吃一些对身体有益。蛋白质是人体所需要的重要营养成分，是构成重要生理活性物质的成分，具有调节身体的作用。猪骨髓中所含矿物质有钙、铁、镁等，具有维持身体内平衡的作用，其中的铁元素还可以起到预防缺铁性贫血的作用。其中还含有较多的脂肪，适当吃一些具有营养神经的作用。除此之外，猪骨髓还具有美容养颜的作用，适当吃一些对身体健康是有一定好处的。
如何让牛骨头里面的骨髓不流出来？
答，让牛骨头里面的骨髓道不流出来可以办得到，但是一家一户的小锅小灶就无法实现，只有利用带有木头甑子的大锅才能确保牛骨头里面的骨髓不流来。因为牛脊骨和牛腿骨都比较大，不剁成块是无法在小铁锅中煮炖汤的，只有将整些的大块牛骨放在甑子大锅中炖汤，就可以如愿以尝地达到骨髓不流失，从而保证其营养也不流失。
让牛骨头里面的骨髓不流出来的做法如下
1. 先用水将牛骨浸泡一段时间，让骨髓的味道充分渗出；2. 放入锅中煮开后，将火调为小火，慢慢熬煮，让骨髓的味道充分渗透到汤中；3. 煮煮三十分钟后将骨髓挑出，用刀剖开骨髓，使其内部的髓液充分释放出来再放回锅中继续煮，不断的重复此步骤，直到汤变粘稠为止。
所以，只要采用上述方法之一，就能成功留住骨髓，使汤更加美味。
到此，以上就是小编对于骨髓没营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
