大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于三大功能营养素的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
三大供能物质?
是蛋白质、脂类和碳水化合物。
三大产能营养素分别是蛋白质、脂类和碳水化合物,而这三者对于人体来说都有一个共同的功能,即给机体提供能量。
主要是指糖类、脂肪和蛋白质。
它们按照糖类→脂质→蛋白质的顺序供能;在动物体内,糖类可以直接转化成蛋白质和脂肪,蛋白质也可以直接转化成糖类和脂肪,但脂肪不能直接转化成蛋白质。
三大营养素供能比例的用途?
主要是维持身体健康和正常生理功能。
碳水化合物:是重要的营养素,机体50%以上的能量由食物中的碳水化合物提供。食物中的碳水化合物经过消化产生的糖,一部分以肝糖原的形式储存在肝脏,一部分以肌糖原的形式储备在骨骼肌中。肝糖原维持血糖平衡,肌糖原满足骨骼肌的需要。
蛋白质:生命的产生、存在、消亡都与蛋白质有关,蛋白质是生命物质的基础,没有蛋白质就没有生命。蛋白质构成人体组织和器官;主要功能为调节生理功能,细胞功能、食物消化吸收、免疫调节、肌肉收缩、运送营养素、维持渗透压、体液、激素平衡等等。
脂肪:也是重要的营养素,可以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。
1. 评价膳食能量来源的百分比。
2. 配餐时用来计算主食和副食的用量。
3. 评价营养食谱能量来源是否符合标准。
三大营养素是同时供能的吗?
是可以同时功能的。蛋白质和糖类可以转化成脂肪,或者可以互相转化。但是脂肪不能转化成蛋白质和糖类。在体内脂类物质的主要代谢是经过脂肪的氧化作用变成热量和能量。蛋白质,糖和脂肪都是H,O,C这三种基本元素组成的,糖和脂肪都不含微量元素,而蛋白质含有微量元素。
而这些转化是同时进行的.
是的。
碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素,维持着人身体的生命活动。这三类物质的代谢是同时进行的,它们之间既相互联系,又相互制约,形成一个协调统一的过程。
提供能量的营养素有哪三大类?
三大类营养素是碳水化合物(也称之为糖类)、蛋白质和脂肪。三大营养素在体内可以相互转换,任何一种食用过剩,都会在机体内以糖原和脂肪的形式储存起来。
提供能量的营养素指碳水化合物、脂肪、蛋白质,能为人体提供能量。
1、碳水化合物:是机体的重要能量来源,机体所需能量的50%以上是由食物中的碳水化合物提供。谷类为主的谷薯类食物,是碳水化合物重要的食物来源,可以给机体提供所需能量;
2、脂肪:也称甘油三酯或中性脂肪,一部分来自食物的外源性脂肪,另外一部分来自体内碳水化合物和氨基酸转化成的内源性脂肪,脂肪是机体重要的能源物质,大部分的肉类食物中都含有脂肪,比如动物肝脏和肥肉等,另外我们日常食用的各种植物油和动物油,主要成分就是甘油三酯;
3、蛋白质:蛋白质是由氨基酸构成,人体一般情况下主要利用碳水化合物和脂肪氧化功能,但在所需能量不足的情况下,蛋白质可以分解产生氨基酸来获得能量,以维持机体必要的生理功能。
提供能量的营养素可概括为三大类,分别为蛋白质、脂类、碳水化合物。
具体介绍如下:
蛋白质:由多种氨基酸结合而成的高分子化合物,是生物体的主要组成物质,是生命活动的基础,1克蛋白质在机体内大约可产生4千卡热量。但人体一般优先利用碳水化合物和脂肪氧化供能,在所需能量不足的情况下,才会分解蛋白质来获得能量,以维持机体必要的生理功能。含蛋白质较多的食物有鸡蛋、牛肉、鸡肉、牛奶等。
脂类:指中性脂肪和类脂及其多种衍生物(包括脂蛋白)的总称,其共同性质是不溶于水或微溶于水,仅溶于有机溶剂如乙醚、氯仿及丙酮等,正常人含脂类占体重的14%-19%,肥胖人群约占32%,过度肥胖者可达60%,1克脂类在机体内大约可产生9千卡热量,含脂类较多的食物有肥肉、巧克力、夏威夷果等。
碳水化合物:又称糖类,是碳、氢和氧三元素所组成的高分子化合物,是机体的重要能量来源,1克碳水化合物在机体内大约可产生4千卡热量,含碳水化合物较多的食物有苹果、甘蔗、红薯等。
到此,以上就是小编对于三大功能营养素指的是什么的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。