大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于周黑鸭有营养吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
周黑鸭过了10天还能吃吗?
周黑鸭有几种不同规格的包装,你如果是在实体店买的那种锁鲜包装的,保质期只有5-7天,需保质期内尽快食用,如果买的是真空包装的,那保质期就长点,不过真空包装的口感感觉没有锁鲜包装的好,做为一名资深的周黑鸭吃货粉,建议你购买锁鲜包装的,并在保质期内尽快食用,味道最好哦。
周黑鸭是一道特别的好吃的一道美食,很多人都喜欢买来吃,但价格的话还是比较昂贵的。所以说周黑鸭的话,仅仅细心也不要买太多,避免浪费,过了时间的周黑鸭肯定是不能够再吃的。这个时候不仅不新鲜,而且也会只剩大量的事情了,就算是保存完好的话,营养也大量的流失,所以说没有再吃的必要。
买回家的周黑鸭是熟食,买回家应该放在冰箱里冷藏。如果是塑封的,上面都有保质期,超过保质期的就不能吃了,没有超过保质期当然是可以吃的。
周黑鸭卤制方法?
1、食材:鸭头2个、生抽8ml、老抽6ml、豆瓣酱6g、蚝油5g、冰糖5g、调料20g。
2、起锅烧油,加入豆瓣酱,炒红炒出油。
3、将一至六香料扎进纱布中。
4、入锅,加适量冷水、生抽、老抽,以能淹没鸭头为准。
5、煮卤水的同时,另开油锅,中火将鸭头同生姜炸一下,捞出待用。
食材配方:鸭脖 6根、鸭肠 1斤、鸭食管 1斤、鸭爪 2斤、鸭胗 2斤、葱姜辣椒 适量、花椒香叶陈皮 适量、八角香叶 适量、糖 4勺、生抽老抽 100ml、鸭肝 1斤
洗干净鸭货,特别是鸭肠和鸭食管,自己做起来洗了几十遍才放心,在也不愿意吃外面买的了,清洗鸭肠用的面粉搓两边,再用食盐搓两边,去掉肠子里的油。
步骤/方式二
洗好的鸭货挨个放热水里焯水
步骤/方式三
葱姜辣椒花椒用油爆一下,我喜欢辣和麻,所以放很多,根据自己的口味调整哦。
步骤/方式四
爆好的辣椒花椒油分两个锅里,加水,加生抽老抽(我一个锅里放了50毫升的生抽,老抽10毫升左右,这样最后尝一下几乎不用加盐了)加两勺糖,把鸭脖,鸭爪,鸭胗放一个锅里,大火烧开,小火炖1.5个小时。
食材清单:鸭头 10个 、 腐竹 50克 、 海带结 100克 、 藕 一节 、 葱伴侣六月香豆瓣酱 3勺 、 葱伴侣椒麻黄豆酱 2勺 、 辣椒酱 1勺 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 大料 3粒 、 桂皮 一片 、 香叶 3片 、 千里香 1克 、 丁香 1克 、 草果 1粒 、 小茴香 1克 、 冰糖 10克 、 红辣椒 5个 、 花椒 10粒 、 料酒 3勺 、 葱 2根 、 生姜 10克
烹饪步骤
1,准备好所有食材
2,腐竹掰成小段放入容器中用温水将它泡软备用。
3,莲藕削皮切片,海带结清洗好备用,干辣椒提前温水泡一下再切小段。
:鸭脖500g。
辅料:大料适量、干辣椒丝5g、花椒5g、草果1个、小茴香5g、丁香5g、桂皮适量、香叶3片、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量。
香辣卤鸭脖的做法
1、将鸭脖子洗净后。
2、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。
黄石卤巧儿卫生吗?好吃吗?
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