大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何炒虾的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
如何炒虾的家常做法?
食材用料
大虾 400克,葱姜蒜 适量,生抽 适量,
盐 适量。
方法和步骤如下:
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过),用剪子去须,去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中,等一会使用。
主料
50g香菇
250g大虾
30g香菜
配料
10g葱
3g姜
5g盐
20ml泡香菇的水
25ml花生油
食材:鲜虾200克,姜片一片,香葱两根,料酒二勺。
做法:锅内放入清水,姜片,香葱打成结料酒,烧开水放入处理好的虾(剪去须脚,挑去虾线),虾放入后用中火煮一分钟即熄火,将虾捞出沥净水。
准备好喜欢的调料(蒜末,葱末姜末.盐.耗油.香油配制)蘸来时即可。
用料
大虾仁200克,油适量,耗油半勺,酱油半勺,蒜苗3根,木鱼3只
做法
1.木鱼、蒜苗洗净切段,虾仁去皮去线洗净;
2.热锅热油,葱白和蒜粒爆香,虾仁和木鱼(挤干水分)同时放入锅中翻炒,炒匀变色后,盖上锅盖焖两分钟;
炒虾的做法怎么炒好吃?
用料
绿豆芽100克、胡萝卜 半根、虾米30克、香菜50克、醋 少许、香油 1汤匙、盐、鸡精 各少许
做法
1.胡萝卜洗净去皮,切成丝。虾米用清水泡软后洗净。香菜洗净切段。
2.锅内加水烧开,下绿豆芽氽熟后盛出。另起锅加少许油烧热,倒入胡萝卜丝和虾米翻炒片刻。
3.将胡萝卜丝、绿豆芽、香菜、虾米混合,加入盐、鸡精、醋、香油一起搅拌均匀即可。
主料:木鱼干300克,虾仁200克,韭菜300克
调料:色拉油,食盐,葱,姜,生抽各适量
1. 韭菜切小段,目鱼洗净切成条;
2. 将目鱼条焯一下水 时间要短 不然肉会变老 沥水;
用料:大虾仁200克,鸡蛋1个,水200克,油20克,盐1/2勺,料酒1小勺,淀粉80克,蕃茄酱75克,白糖30克,白醋1小勺,水淀粉1大勺。
做法:
1.将鲜虾去头、去壳,只留最尾部的虾壳,去除腹部黑线,将背部横片开去除黑线,加入盐、料酒拌匀腌10分钟。鸡蛋打成蛋液,淀粉放入碗中,将蛋液分几次加入,每次都搅打均匀,最后形成用手能轻易地抓起向下流线的状态。
2.锅中倒入适量油,七成热时,将虾仁蘸到蛋糊中,使之均匀地挂上蛋糊。
3.轻轻放入油锅中,再取另一只虾仁挂上蛋糊下入油锅中,一只只挂糊下锅,直至所有的虾仁都下入锅中。
原料:鲜虾20个 姜几片
调料:生抽3汤匙(35ml) 糖2茶匙(10克)
做法:
1)鲜虾去除头部,用剪刀沿着虾背,从虾头部分向虾尾方向剪开后,去除虾线,然后用刀将虾背片开2/3。
2)锅中倒入油,爆香姜片后,放入虾翻炒成红色后,淋入生抽搅匀,盖上盖子,焖1分钟。
炒虾的家常做法?
主料
虾700克
辅料
食用油30克 食盐2克 大葱30克 细香葱10克 生抽10克 料酒10克 姜4克 干辣椒5克
步骤1
1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。
2、大虾去头,清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。
3、油锅八成热,放入少量生姜爆香,再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。
4、虾变红后再加适量生姜,并加入适量老抽。料酒入味,翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明,加入葱花即可。
到此,以上就是小编对于如何炒虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。