大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋耳的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
秋木耳和小碗耳区别？
一、产地不同
1、秋木耳：主要产地是大小兴安岭林区，吉林长白山林区。
2、小碗耳：主要产于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。
二、外形不同
1、秋木耳：秋天收获，形状像木耳，呈黑色。
2、小碗耳：成圆盘形，多数耳形状，直径1-5厘米，形似小碗。
三、营养功效不同
1、秋木耳：秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍；还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用
2、小碗耳：小碗耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
1、外观
小碗耳：其外观和名字一样，看起来就像是一个黑褐色圆盘的小碗状，非常容易辨识。
秋木耳：看起来形状像花瓣，比小碗耳的肉片稍大，表面青色，底灰白，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性。
2、产地
小碗耳：主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地，生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生，目前人工培植以段木的和袋料的为主。
秋木耳：现在秋木耳指的是东北秋季收获的木耳，主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区、苇河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、桦甸市、白山市、延吉地区等地。
秋木耳肉质厚度，而且黑有弹性，吃吃起来很好吃的，在家做的话，生拌和炒菜都可以，小碗耳肉质薄，没有秋木耳那么肉肉的，吃起来翠翠的，拌着吃，炒菜吃起来翠翠的就像生菜，我觉得秋木耳比小碗耳吃起来肉肉的，非常好吃。你们大家觉得怎样那
秋耳与木耳区别哪个更有营养？
相比较而言，秋耳更有营养。秋耳是枯草质细丝菌素一种真菌，含有大量蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素以及氨基酸，在抗缺氧、消化促进、血液清洁等方面有特殊的功效，还具有抗癌抗菌的效果。而木耳，以其质脆多汁、清甜可口，经久悬挂不腐而流行，但营养含量有限，大多以口感著称。
秋耳有营养。1，秋耳是木耳的一种，不过它是木耳中最优质的一个品种！木耳又按照采摘季节来区分，有“春耳”，“伏耳”，“秋耳”，因为昼夜温差大，最好的木耳是“秋耳”！它的营养价值要略高于普通的木耳，对肠胃也有一定的保护作用，所以买木耳时，还是购买“秋耳”最合适！
2：秋耳，色泽乌黑，比一般的木耳要厚，而且含有的胶质较多，泡开以后韧性十足，吃起来比较Q弹！它的泡发率是普通木耳的3倍以上，口感比较饱满，细细品尝起来有淡淡的木材香味。
碗耳和秋耳的区别？
碗木耳和秋木耳的区别大致有以下三点：
一、外观
1、秋木耳：秋季收获的木耳，形似木耳，黑色。
2、碗木耳：成圆盘形，多数耳形状，直径1-5厘米，形似小碗。
二、产地
1、秋木耳：秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区、苇河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、桦甸市、白山市、延吉地区等地。
2、碗木耳：主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。
三、营养价值
1、秋木耳：秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
2、碗木耳：小碗耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量丰富。还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，小碗耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高。
到此，以上就是小编对于秋耳的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
