大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挪威三文鱼营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
三文鱼111和112区别？
三文鱼 111 和 112 并不是指两种不同品种的三文鱼，而是指三文鱼肉质的不同等级。这种区分主要是在加拿大流行的，其中：
- 三文鱼 111：指来自挪威、苏格兰和加拿大的高品质三文鱼，其肉色为深、纹路细致，富含脂肪和蛋白质，口感细腻，适合做生鱼片或者烤制。
- 三文鱼 112：则是指三文鱼肉质更为富有弹性、口感也更为鲜美、鱼腥味更少的品种，适合生吃、寿司或运用中国烹饪手法做熟的三文鱼料理。
这种区分在国内并不常见，而国内市场上的三文鱼主要根据其产地、品种、养殖方式、肉质颜色等因素进行区分。因此，在购买三文鱼时，最好根据自己的需要来挑选适合的品种和产地，并向专业人士询问。
三文鱼111和112的区别如下：
1. 三文鱼111的肉色偏红，而112的肉色偏白。
2. 三文鱼111的脂肪含量比112高。
3. 三文鱼111的肉质较软，而112的肉质较硬。
4. 三文鱼111的味道偏甜，而112的味道偏咸。
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食
是指挪威111鱼厂生产的三文鱼，挪威111三文鱼尾巴没有斑点，挪威三文鱼肉色偏红，很大却很瘦。
挪威三文鱼112切开肉摸起来很软，肉不容易散，味道偏甜但是不香。
三文鱼是温血动物吗？
三文鱼属于温性；
三文鱼的特点：
三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性；三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品；
三文鱼的分类：
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼；
1、三文鱼是凉性的，三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。三文鱼是深海鱼，含有很多不饱和脂肪酸，对心脑血管有帮助。三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
2、三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
3、营养成分
养殖三文鱼和挪威三文鱼含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。
到此，以上就是小编对于挪威三文鱼营养价值要比其他地方的营养价值高很多吗?的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
