大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄蘑菇营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
菜市场黄色的蘑菇叫什么？
黄金菇。
黄金菇又称金顶蘑、榆黄蘑，黄金菇为名贵的食用菌，历来有“真菌之花”的美称。通过对其进行筛选培育，并对培养料配方，生物学特性、栽培技术等进行试验研究。
黄色的菌菇有美味牛肝菌、松乳菇、鸡油菌、黄牛肝菌、黄口蘑等。
1、美味牛肝菌
美味牛肝菌又称大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌等，是一种大型的食用真菌。主要分布于云南、四川、贵州、黑龙江、内蒙古等省区，常生于山区阔叶林或针阔叶混交林光照充足地带。
2、松乳菇
松乳菇属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇。在中国分布比较广泛，产量是比较大的，便于收集、加工、销售。此菌是外生菌根菌，可与松衫、铁衫、冷衫、高山松马尾形成菌根。
3、鸡油菌
鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最初扁平，后下凹。
菌肉蛋黄色，味美。
4、黄牛肝菌
腐生真菌。单生或散生，肉质子实体大中型。菌盖初为中凸呈扁半球形，盖缘微下延，后渐平展，直径6-18厘米，表面干燥，微具短绒毛，后脱落几近光滑，后期多皱折而微开裂，黄色、黄褐色、柠檬黄色至橘红褐色。
以下是菜市场常见的黄色蘑菇：
牛肝菌：牛肝菌是一种可以食用的蘑菇，通常呈现出黄色或橙色。它们通常在夏季和秋季在北半球的森林和草原上出现。
鸡油菌：鸡油菌是一种可以食用的蘑菇，通常呈现出黄色或橙色。它们通常在秋季在北半球的森林和草原上出现。
鹅膏菌：鹅膏菌是一种可以食用的蘑菇，通常呈现出黄色或橙色。它们通常在夏季和秋季在北半球的森林和草原上出现。
这些蘑菇的外观和特征可能会有所不同，但它们都是可以食用的，并且通常被用来烹饪或做汤。如果您对菜市场上的黄色蘑菇有任何疑问或担忧，建议您咨询当地的真菌专家或当地的市场工作人员。
需要注意的是，蘑菇种类繁多，无法准确判断蘑菇的名称和属性，如果您有购买需求，建议咨询菜市场专业人士或相关权威机构。
叫黄蘑(Sarcomyxa edulis (Y.C.Dai,Niemela&G.F.Qin)T.Saito,et al.)又名:元蘑、冻蘑、玉皇蘑;属真菌界、真菌门、担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,小菇科,美味扇菇属 。
黄蘑菌盖鲜黄、油亮。黄蘑含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量十分丰富，既具食用价值，又具有滋补强身的药用价值，不但被国人所喜爱，而且在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。
榆黄蘑菌丝抗杂能力强，适应性广，很适合代料栽培。
黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2～10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有细毛；多数子实体合生在一起，黄蘑色泽金黄，艳丽美观，惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花。
黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症（肌萎）和痢疾等症。
到此，以上就是小编对于黄蘑菇营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
