大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何切鹿茸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干鹿茸怎么才切的动？
需要先泡再焖煮，这样容易切片，操作步骤如下：
1、根据鹿茸干燥程度，放入开水中回水40分钟。
2、取出后放在蒸锅中，焖煮15-30小时后取出。
3、取鹿茸专用的切片机器（用菜刀也可以），将一头放在刀片旁边。
4、如同切菜一样，慢慢的推鹿茸向刀伸去。
5、抬起刀头，顺着送过来的鹿茸切成薄厚均匀的片。
冷冻的鹿茸菜刀能切动吗？
化开了再切是没问题的。
如果你买的鹿茸是新鲜的鹿茸，那么直接用无油的菜板和菜刀即可轻易切制成片，去的时候尽量在一毫米厚左右，不能太厚，也不能太薄。
如果你买的是冷冻的鹿茸就要先化冻，然后再进行切制，也非常容易。
但是如果你买的是干鹿茸的话，切起来相对困难，可以用刨肉的机器进行切片！
鹿茸片用什么刀来切好？
如果你是个人食用，那么你可以拿到大一点的药店，他们都有切片机，专业的药材切片机，或者更专业一点的药店还有鹿茸切片机，有专用的新鲜鹿茸切片机，干货鹿茸切片机。
你不必自己加工，拿去加工也没有花费很多的。但是建议你在他们加工的过程中看着点，以防调包或者是短斤少两，毕竟鹿茸也比较贵。
你自己在家里加工的话，由于鹿茸是骨和血组成的，所以在家里加工很难办，也可以切，但是无论是干货还是鲜货，切出来后，都不会是片，都是段了。
如果你是稍微大量一点的加工，有必要的话，建议你买一台鹿茸切片机，根据你的量和成本计算，看看适合买哪一种的吧，最便宜的几百块钱就买了，很好用。我是专门做鹿产品养殖加工销售的，所以对这方面了解一些，希望我的经验之谈对你有帮助，如有疑问，可以追问。
梅花鹿的鹿茸为什么要切掉？
如果鹿茸不割取，长成了鹿角反而是一种负担，对梅花鹿进食、行走都有限。
鹿茸并不是一直不掉的，长到一年左右成为鹿角，会发生骨化并自然脱落。
野生的梅花鹿遇到野兽会靠鹿角与野兽搏斗，而人工饲养的梅花鹿并没有天敌。如果鹿茸不割取，长成了鹿角反而是一种负担，对梅花鹿进食、行走都有限制，梅花鹿不但胖不起来，进食长期受到限制，还会引起健康问题。发情期的雄鹿甚至会用鹿角互相攻击，非常容易致死致残。所以割鹿角对于梅花鹿本身是一种很好的保护。
割鹿茸的原因主要有以下两点：
鹿茸是一种珍贵的中药材，具有极高的经济价值。通过割鹿茸，可以刺激鹿的再生能力，促进鹿的生长发育，并提高鹿的产茸量。
在野生环境中，雄鹿之间会进行激烈的角斗来争夺领地和配偶。而在人工养殖环境下，这种竞争会被限制，导致部分雄鹿的领地意识增强，攻击性增强，不利于鹿群的养殖和管理。通过割鹿茸，可以消除这种领地意识和攻击性，提高鹿群养殖的效益。
总之，割鹿茸既能满足中药材市场的需求，也能提高鹿群的养殖效益。
到此，以上就是小编对于如何切鹿茸片的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
