大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挂面和水面哪个有营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
1斤水面与1斤挂面的区别？
一斤水面与一斤挂面的区别，一斤水面就是说一斤水面条和一斤干挂面的区别，当然是不一样啦，如果是一斤水面条的话两个人一斤水面与一斤挂面的区别，一斤水面就是说一斤水面条和一斤干挂面的区别，当然是不一样啦，如果是一斤水面条的话，两个人或者三个人够吃一顿的，但是已经挂面一两个人，三个人就吃不完了，因为挂面是干的，下出来肯定要比吃面条多的多
为什么面馆里卖的大多是水面而不是挂面，个人感觉更喜欢挂面。（不喜勿喷，太无聊了🐷）？
啥叫水面？我们这是陕西，面食品种很多，挂面也分很多种。
由于我们这对面食要求很高，要求劲道，所以外边卖的主要是手工面，最差的也是机器面。
相对而言，挂面口感比手工面要差不少，不够劲道。另外挂面水分低，煮起来比手工面麻烦，要多点一遍水。
最主要是口感差。
面条是带碱的好还是不带碱的好？
面条带碱的好，还是不带碱的好，要看你怎么个吃法，如果吃蒸面，油波面的话是不带碱的好，带碱的太硬不好吃。要是吃凉面带碱的是最佳选择，用碱面条做的凉面吃起来劲道好吃，陕西人爱吃的哨子面也可以用碱做，所以说是带碱的面条好还是不带碱的好，要根据你的吃法选择。
面条不带碱的好。
无碱面条主要营养成分含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源。含有维持神经平衡的维生素B1、B2等，同时也有人体的必须物质钙、铁、磷、镁、钾和铜等微量元素。无碱面条也比较好消化。
加碱的口感好，有嚼劲。但是含碱度过高，常吃会使胃酸增加，加重胃的负担，使胃出现胃溃疡等疾病.因此适合尿酸高的人吃，能起到中和的作用。
面条带碱的煮好吃起来筋道，不带碱的面条熟后吃起软和。至于这两种面条那个好，就要看谁吃呢，老人喜欢吃软面好消化，年轻人喜欢吃碱面筋道顶饥。
另外就要看是那的人吃，北方喜欢吃硬点的的面就吃碱面，而南方人喜欢吃味道好的面而不太在乎面的就吃不带碱的。
拉面和水面的区别？
拉面和普通的面条区别在于制作方法不同，吃起来口感不同
1、拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。
2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
有区别。只是制作工艺不同，拉面是将面团通过手工不停地拉扯，使面团由粗到细，拉面的断面呈园柱形状。水面是通过搅面机形成，成面后的断面呈长方形或正方形。拉面、水面最终形成的仍然是水面。拉面手工工艺好的师傅会拉出的面特细，而且中间还呈空心状。
到此，以上就是小编对于挂面和水面哪个有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
