大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何腌制萝卜条的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
咸萝卜咸菜腌制方法?
【食材】:白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤(可减少至8两)、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。
【具体制作方法】:
1、新鲜的萝卜买回家后,洗干净沥水待用。
2、把萝卜切条,条的大小没有固定要求,自己看着合适就好。
3、把切好的萝卜条摊开,在太阳底下暴晒。因为萝卜的水分很大,所以需要晒至少两天。
1.青皮萝卜洗净切条,撒盐,充分拌均,淹制一夜
2.把萝卜捞出晾干,晾到萝卜发软没有水份为止(忌晒成干硬状)
3.把萝卜装入无油的密封罐里,罐里撒上辣椒面,少许盐、生抽、老醋一点点、白砂糖、白酒、干姜片,拌均匀,盖上盖子放到阴晾处淹制,10多天后捞出,拌点香油,再撒点芝麻
食材:小萝卜500克 精盐500克 酱油1500克 醋500克 糖500克 味精30克。
腌制方法:
1)将新鲜小萝卜削去根须,用清水洗净,放在太阳下晒干表面水分,放入盆内撒上盐,腌2天后取出晒到6~7成干,再用手搓至回软后待用;
2)取坛一只,将搓好的萝卜装入坛中闷7天后取出再次晾干,放入坛中。把酱油等调料一起烧沸凉透后倒入坛中,泡1个月后即可食用。
1· 白萝卜切条,用棉线穿起来挂在户外晾干。
2· 腌制的时候用温水洗净,并且用温水泡2个小时以上,让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。
3· 姜和蒜切片。
4· 盐,五香粉,辣椒面,姜丝,葱片,萝卜干用手把它们揉在一起。
5· 放到坛子里压瓷实了。
腌萝卜干的方法最正宗的做法?
食材
萝卜 5个,盐 5克,花椒 5克,八角 5克,五香粉 5克,香油 6克,醋 3克,白酒 4克
方法
1、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。
2、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些。
用料
白萝卜一个,小米椒5个,生抽适量,米醋适量,白糖适量,盐适量
做法

1/6 萝卜,小米椒冲洗干净
1、将萝卜洗净之后去皮,然后切成一条条的形状,放在干净的大盘子里,撒上食盐,腌制半天以上;
2、将腌制过的萝卜天放在阳光下晾晒一天,注意要放在干净 的地方保持干净哦;
3、将晒好的萝卜装进容器里面,撒上食盐、辣椒粉、五香粉,然后充分揉搓均匀,让萝卜入味,然后密封起来就可以了。
准备食材:青萝卜20斤,白糖,精盐,粗辣椒面,细辣椒面,高度白酒。
操作步骤:
1.首先准备新鲜的青萝卜20斤,我们放在清水中清洗干净。青萝卜里面含有丰富的营养物质,可以增强免疫力。而且这个时候的青萝卜才9毛钱一斤。对喜欢在冬天囤菜的朋友不妨在家里做一些萝卜干哦。
2.清洗好的青萝卜我们去掉头部和尾部,然后用刀切成3厘米厚度的薄片。再给它切成细条放入一个大盆中。萝卜条不要切得太细,控制在三厘米左右就可以啦。太细晒着的时候容易回缩,这样在吃的时候就没口感啦。
3.20斤的青白萝卜,往里面撒入50克的精盐。戴上一次性手套用手抓拌均匀。放置一旁腌制半个小时。这一步腌制出萝卜里面的水分。这样在储存的时候就不容易放坏啦。
到此,以上就是小编对于如何腌制萝卜条最好吃的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。