大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小干鱼有营养吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
幹鱼是什么？
幹鱼是一种传统的食材，也称为晒干鱼或晒鱼。
它可以用盐腌制晒干，具有独特的风味和营养价值。在东海一带，鲞（xiǎng）是一种常见的美味，历史可以追溯到两千多年前，通俗地说，《鲞经》即是一部晒制干鱼的百科全书。
干鱼是各种海水鱼及淡水鱼晒干的鱼，不能称为海鲜
幹鱼是一种很肥、肉色深暗的鱼类，因此很适合烧烤、烟熏或扒烤。它可以和白酒一起烹煮，也可以淋柠檬汁或类似的酸料生吃，以保留它的美味。不过因为鲭鱼易腐难藏
是利用天然或人工热源加温以及真空冷冻升华，除去鱼体中的部分水分以延长保藏期的制品。其水分含量比咸鱼要少得多，依品种而异。一般盐干品由于食盐增加了水分蒸发的困难，大部分含水40%左右。淡干品的水分含量为20%左右，故淡干品比盐干品容易保藏。
鱼干冰箱里多久不能吃了？
如果是放在冰箱里面进行储存的话一般可以储存上一个月左右的时间。.如果是真空包装的话，那久可以储存很多年。据民间经验，鱼干保存的方法是选择天晴的日子，将鱼干用稍潮的净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。
鱼干放冰箱最长不能超过三个月。
原因:
鱼干属于一种腌制品，正常来说可以保存的时间是比较长的，但也要注意保存方式，生活中想要长期保存咸鱼，可以将其置于冰箱冷冻层，借助冷冻层的低温条件来抑制细菌的滋生和繁殖，从而延长咸鱼的食用期。
但冷冻咸鱼保存时间最长不能超过三个月，最好在1个月内吃完为佳，否则会影响咸鱼的口感，一般冷冻一年的咸鱼是不建议吃的，因为随着长时间的冷冻保存，咸鱼的口感会下降，其营养成分也逐渐流失，还可能会滋生肉眼看不到的有害成分，食用之后不利于人体健康。
小干鱼蒸着吃怎么做？
首先需要将小干鱼洗净晾干，然后用盐和盐巴腌制1-2小时，将姜和蒜切成末备用。
在蒸鱼器中放入适量的水，将小干鱼放在盘子上，撒上姜和蒜末，最后将盘子放在蒸鱼器中，蒸约10-15分钟即可。
解释原因：腌过的小干鱼蒸出来更加入味，而姜和蒜能够增添香气和口感，使得小干鱼更加美味。
内容延伸：小干鱼蒸是一道家常菜，也是一道营养丰富的菜肴，小干鱼富含蛋白质和钙质，能够帮助补充身体所需养分。
同时小干鱼还有清热解毒、健脾开胃的作用，适合全家人食用。
一般来说，小鱼干蒸着吃怎么做要看具体情况。通常情况下，有些小鱼干需要先用水洗一下或者泡发一下，然后过一下热油炸一下，再配上姜丝，洋葱条或者其他配料配菜一起蒸。
用料：小鱼干50克；炒熟的花生米适量；干辣椒；生姜；大蒜；葱花；花椒；料酒适量
做法：
1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用
3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
4、再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅
到此，以上就是小编对于小干鱼有营养吗?的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
