大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养和食品安全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
食品营养与安全专业学什么？
食品营养与安全专业主要研究食品的成分、营养关系、加工技术、质量控制等相关知识。
它包括营养学、食品化学、食品加工工艺学、食品安全检验与控制等方面的学习。
食品营养与安全专业的核心内容是掌握食品质量控制和食品安全的相关知识。
在学习过程中需要深入掌握食品中各种营养素的含量及其作用，掌握食品加工过程中的成分、质量和卫生等要素，以及食品安全相关法规与标准。
在未来的职业中，食品营养与安全专业的毕业生可以从事各类食品相关行业的工作，如检测、质量监督、生产等。
此专业对于食品安全问题的研究，有助于提高食品的品质和安全性，保障公众身体健康。
食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检测、食品营养配餐、食品质量与安全控制、功能性食品开发等。
主要学习质量控制在食品安全中的作用，食品原料、食品加工与流通、食品添加剂的安全控制，食品生产场地的卫生标准，食品安全仪器分析技术及应用等内容。
1. 食品科学：包括食品组成、加工、储存、包装、配料、添加剂等方面的知识。
2. 营养学：包括人体营养需求、营养素的作用、饮食指南等方面的知识。
3. 食品安全学：包括食品卫生、食品中毒、食品安全法规等方面的知识。
4. 食品检验与检测：包括食品质量检验、食品安全检测、食品标准化等方面的知识。
5. 食品营销与管理：包括食品市场调查、食品品牌推广、食品生产管理等方面的知识。
食品安全科普知识？
食品安全是指通过科学的方法和措施，确保食品在生产、加工、运输、储存、销售和消费等环节中不受到有害物质污染，保障人们食用食品的健康和安全。
以下是一些食品安全的科普知识：
1. 食品安全法规：不同国家和地区都会有相应的食品安全法规和监管机构来保障食品安全。了解并遵守相关法规和标准是确保食品安全的重要步骤。
2. 食品添加剂：许多食品会在生产过程中添加防腐剂、调味剂、色素等添加剂。合理使用和控制添加剂的含量可以减少对人体健康的影响。
3. 食品标签：购买食品时，仔细阅读食品标签是很重要的。标签上应包含产品的成分、生产日期、保质期等信息，通过阅读可以了解食品的质量和安全状况。
4. 食品存储：正确的存储方法可以延长食品的保质期，避免细菌和其他有害物质的滋生。例如，生肉应放在低温环境中保存，避免与其他食品交叉污染。
5. 食品加工和烹饪：适当的食品加工和烹饪可以消灭其中的细菌和寄生虫。煮沸和加热食品是常用的杀菌方法。
6. 食品源头安全：选择安全可靠的食品供应商是确保食品安全的重要环节。了解供应商的生产环境和质量控制标准，选择有品质保证的食品。
7. 食品传染病：一些食品中可能存在细菌、寄生虫和病毒，食用后容易引起食物中毒或传染病。加强个人卫生和食品处理的合理方法可以减少传染病的发生。
8. 避免食品污染：在食品加工和烹饪过程中，避免食品与生熟食物接触，使用洁净的炊具和烹饪工具，避免交叉污染。
9. 食品过敏：许多人对某些食物过敏，对这些食物要谨慎避免。了解自己的过敏食物并避免接触可以预防过敏反应的发生。
10. 个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、正确使用厨房用具、避免生熟食物混合等，有助于防止食品污染和传播细菌。
总的来说，食品安全需要个人的重视和采取合理的措施，包括选择安全食品、正确储存和处理食品、保持卫生习惯等，以保护人们的健康和安全。
到此，以上就是小编对于营养和食品安全国家开放大学的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
