大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
请问新鲜莲子和干莲子营养有什么不一样？
鲜莲子更好
虽然新鲜的莲子心与干莲子心的效果是一样的。都含有丰富的维生素淀粉，抑制多种矿物质。但是鲜莲子的营养成分比干莲子的高，新鲜莲子是可以生吃的，也可以做成八宝粥，而干莲子可以入药。
新鲜莲子和干莲子的营养有所不同。
新鲜莲子主要由水分和碳水化合物组成，而且含有丰富的维生素和矿物质如钾、磷、镁等；干莲子因为经过加工处理，水分被去除，所以主要是碳水化合物和蛋白质的含量增加，同时对维生素的保留能力较差，但是矿物质如钙、铁等元素的含量会增多。
虽然新鲜莲子和干莲子的营养有所不同，但因为个人饮食习惯差异，选择使用干莲子或新鲜莲子都是可以的，只有根据自己的情况进行选择。
同时，因为不同加工方式会影响其营养成分，所以在选购时要选择质量可靠、信誉好的商家。
莲子的营养成分都有哪些？
莲子的外壳坚硬的,肉里有很嚼头的,它有着特殊的香气,是中国的有名的特产之一。它也是一种营养的膳食，莲子含有大量的淀粉和蛋白质、还有维生素B、C、脂肪、以及碳水化合物，里面还含有钙、磷、铁等多种多样的矿物质，一般做粥也会当做食材放进去。
莲子的属性是什么？
莲子性平，既不属于寒性也不属于温性食物。莲子的主要成分有淀粉，蛋白质，脂肪，钙，钾，铁，磷及棉子糖等，其营养价值很高的。
莲子的营养成分含量，莲子吃了有什么好处？
莲子是属于具有补益性质的中药，也是营养价值比较高的食品，其中含有蛋白质、糖分、矿物质和多种维生素，对身体是有好处 。同时其所含的药理成分，可以对于脾胃虚弱而引起的腹泻的病症有治疗的作用，有益心脾的作用，对于心悸失眠的病症都治疗的作用。
到此，以上就是小编对于莲子的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
