大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子皮的营养成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
茄子有哪些营养成分？
茄子里面含有丰富的钙、维生素E、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养元素，它的皮里还含有花青素，经常吃茄子能补充机体所需要的营养元素。
一斤茄子有多少皮？
一斤茄子的皮的数量会因茄子的大小、品种和种植条件等因素而异，因此很难给出一个准确的答案。一般来说，茄子的皮占整个茄子的重量比例并不是很高，大约占茄子总重量的10%左右。
需要注意的是，茄子的皮富含营养，含有丰富的维生素和矿物质，因此在食用茄子时可以考虑保留皮部分，以增加营养摄入。如果您希望去除茄子的皮，可以用刀将茄子的皮削掉，但这样会浪费部分茄子的营养和口感，建议根据个人需求和喜好来决定是否保留茄子的皮。
一斤茄子有一两皮
建议蒸茄子时不要削皮，因为茄子的皮富含纤维素和维生素，对人体有益。同时，茄子水分多，削皮后会容易掉水，影响口感。如果烹调时想去除部分皮，可以用刀划出纵向条纹，然后蒸煮，这样茄子会更容易入味，而且口感更好。
茄子花皮什么原因？
可能是因为偏施氮肥，磷钾钙硼肥不足，忽视腐熟好的农家肥和复合微生物肥料施入，营养生长过盛，难以授粉受精，导致落花落果。
平衡水肥供给，花期应注意控制温度，叶喷芸苔素内酯+磷酸二氢钾+速乐硼，促进开花结果，提高座果率。另外施肥是施用为腐熟的有机肥或农家肥，种植密度过大都可诱发此病。
到此，以上就是小编对于茄子皮营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
