大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笙的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
野生竹荪的生长环境与季节？
竹荪喜欢高温高湿的环境，野生时多生长于黑色壤土、紫色土、黄泥土，人工栽培时，可用竹木屑、农作物秸秆作为培养源，即可满足其营养需求，菌丝适宜生长温度为4-28度，最适温度为20-23度，子实体形成温度为17-29度，以20-24度为宜，适合在10-12月份栽培。
竹荪是亚热带植物、主要生长在长江以南地区、四川省的蜀南竹海就是产竹荪大县，竹荪适合生长的亚热带湿润气候区，具有冬暖春早、夏长较热、初秋降温快、仲秋多绵雨，云雾多、日照少、湿度大及雨量充沛等特点。
年平均温18.3度，最高年平均气温为22.2度，最低年平均气温为15.4度，无霜期357天，属四川多雾地带之一，年日照时数仅有1198.4小时，年平均降雨量1100.6毫米，最大降雨量集中在7—8月份，空气湿度在79—87%之间。
每年的4到6月正是吃竹荪的时候，但是到6月底就基本没有新鲜的了，没有采摘经验的人，很难找到野生竹荪，因为野生竹荪一般长在落叶层下面，而且颜色灰不溜秋的，和环境几乎融为一体。
野生竹荪大多生长在老竹林的腐竹根上，或者是落叶层上、以及竹木混交林落叶层土中，新竹林一般很少生长竹荪，因为腐败的竹根、竹叶透气性好、营养丰富，PH值在4.5-7之间，适合竹荪生长。有意思的是，竹荪菌就像鸡枞菌一样，但凡生长过竹荪的地方，连续多年都可采到野生竹荪。
竹荪最适合生长在半阳半阴的散射光竹林内，生长竹荪的竹林一般光线都比较暗，光线强或者太暗的地方不利于竹荪生长。
生长在竹林里的竹荪一般都在上午9点左右开裙，3个小时后就会凋谢
竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名
原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。而
竹荪
已有人工栽培。
天麻竹荪的营养价值？
主要是维生素C和氨基酸。因为根据天麻竹荪的研究报告显示，其中这两种食品主要营养价值就是维生素C和氨基酸。所以是维生素C和氨基酸。
鲜竹笙怎么处理？
1、将鲜竹笙根部的泥土去除掉，然后放在水槽里面用清水清洗，用刀子把根部已经粗老的部分用刀去掉，并且剥除笋衣即可。
2、把鲜竹荪放在蒸锅里面蒸，一直蒸到它变得透明而且又不能烂为止，只要能够撕开就可以，然后用冷水来进行彻底的冷却即可。
鲜竹荪蛋营养丰富，含有人体健康所需的蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素、矿物质和菌多糖，具有极高的保健养身作用。食用鲜竹荪的时候，一般用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出再进行制作。其加工制作也较为方便，可炒、可烧、可煲也可凉拌，但在加工过程中清洗干净较为重要。
鲜竹荪的清洗方法
首先需洗净外皮上的泥土，去掉根须，洗净凝胶质，蛋皮可食，味同木耳，蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。
将竹笙用温水浸泡，另外在温水中加入少量的食用盐；在竹笙泡入温水之后，隔三十分钟左右换一次水，总共需要换三次到四次水，浸泡时间应该在两到三个小时左右；换水的同时对竹笙进行适度的清洗，将竹笙上的脏物都清洗掉；浸泡完后，用剪子把竹笙一端的小白圈剪掉即可。
到此，以上就是小编对于竹笙的营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
