大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼骨头的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黑鱼骨有什么用？
黑鱼骨可以有效的控制骨质疏松，增强骨格强度
黑鱼骨可以煲汤用。
1.干香菇用冷水浸泡。
2.黑鱼骨洗干净。沥干水。
3.鱼骨入油锅煎制后盛出。
4.煎好的鱼骨放到电饭煲内胆
5.香菇，连同浸泡香菇的水倒入电饭煲内胆，再添加适量水，将内胆放入电饭煲，通电煲。
6.冬瓜去皮去瓤洗干净。
7.将冬瓜切成滚刀块
8.胡萝卜洗干净，切成滚刀块。
9.鱼骨煲40 分钟后，冬瓜入锅锅一起煲。
什么鱼的头上长有象剑的鱼骨头？
回答：雅鱼这种鱼的脑袋里有一条鱼骨长得很像“宝剑”因此人们都说它的脑袋里有“宝剑”。实际上就是一条鱼骨，雅鱼必须生活在纯净的山泉水中，在四川雅安当地吃到的雅鱼大多数都是野生的。它的营养价值是非常丰富的，含有丰富的蛋白质和营养元素。
雅安的雅鱼头骨里有一骨头形如宝剑，关于这个鱼油很多传说。一种说是女娲补天时佩剑掉下来化成。另外的说法是苏秦佩剑掉落江中，被雅鱼获得。
雅鱼的头上长有象剑的鱼骨头。
雅鱼，形似鲤，鳞细如鳟，体形肥大，肉嫩刺少，名列鱼中上品。
雅鱼真是很有特色。虽然看起来有鳞，可是摸上去很光滑，而且有很多黏液。它就是传说中女娲在补天时，将一把宝剑落入江中所化而成。鱼头中有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃栩栩如生。其他任何的鱼儿是没有的，所以四川雅安人也叫它宝剑鱼。此剑也成了鉴别雅鱼真伪的标志，“有剑则真，无剑则假”。
雄鱼头的肉是黄色的是什么原因
没问题 这说明鱼头是比较新鲜的，我前几天也遇到这个现象。
没吃完，第二顿加水再煮一下就不红了
部分鱼的鱼头里面黄色的是油脂，并不是不新鲜，养了许多年的老鱼通常都会有黄色的鱼脂在头部
新鲜的鱼都会有一层银白色的银鳞，从榆林主要是由脂肪组成的，营养价值也非常的高，鱼存放的时间过长的话，银白色的银磷就会和空气中发生氧化的反应，时间长了就会出现了发黄的现象，可能会滋生了许多的细菌。
1、这是由于鱼体表面脂肪（鱼鳞）因大量接触空气而加速氧化的现象。
2、为了避免冷冻的鱼发黄，要用保鲜袋密封，避免冷冻鱼块接触倒空气，并且要避免中途解冻，解冻了就要及时吃掉，不能二次冷冻。
3、处理发黄的鱼可以用丝瓜络或者粗糙的洗碗布，将表面的黄色鱼鳞擦去，闻一闻鱼肉是否有臭味，并且捏一下鱼肚子部位是否塌软，没有的话则可以进行烹饪食用，否则就丢弃。
排骨汤好还是猪头骨好？
猪头骨，就是猪头的大骨，筒骨就是腿的骨头，熬汤当然是筒骨好。筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
猪骨头汤除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力,所以对于中老年人来说,喝些猪骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,猪骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长
都好，都是骨头汤有营养价值，
1、熬骨头汤时，骨头要冷水下锅
做骨头汤时，骨头要冷水下锅，而且在烧制过程中不要加水。这是因为猪骨等原料，除骨头外，多少还带些肉，有的人为了要熟的快，一开始就用热水或开水往锅里倒，这样肉骨头的表面骤然受到高温，就会使外层肉类的蛋白质不能再充分溶解于汤中，汤的味道自然也就不如放冷水烧出的味道鲜，并且肉骨头的营养价值也不能被人体充分吸收。
到此，以上就是小编对于鱼骨头的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
