大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生菌汤的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
云南菌子汤的做法？
主料：蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克
辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙
1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。
2、蘑菇切片。
3、洋葱切碎。
1、将所有的菌摘洗净沥干水；
2、将沥干水的菌放入沙锅中，加入1500克水；
3、用旺火烧开，放调料调味；
4、放入红枣、枸杞、姜、葱煮开即可。
7、8月是云南吃菌的季节，把各种新鲜的牛干菌、青头菌洗净，切片，锅中放入清水，放入菌子加入火腿片大火煮沸转小火慢炖二十分钟不用加盐，火腿本身的咸味就会让汤更加鲜甜。
菌子汤一般要搭配鸡汤做出来。首先，先按照平时的做法熬制鸡汤。熬制完成后，在鸡汤中加入清洗好的菌子。注意一定要多炖煮一会儿，避免菌子的毒性没有去除。
菌子汤热量？
菌菇汤
21 大卡/100克（可食用部分）
营养元素 每100克
热量 20.83 大卡
蛋白质 1.25 克
脂肪 0.52 克
碳水化合物 3.50 克
膳食纤维 1.47 克
野生菌汤怎么熬最好喝？
野生菌汤是一道美味的汤品，以下是一些熬制野生菌汤最好喝的方法：
选择新鲜野生菌：选购时尽量选择新鲜、完整的野生菌，确保其质量和口感。可以选择当季的野生菌种类，如松茸、牛肝菌等。
清洗干净：将野生菌用清水轻轻洗净，去除泥土和杂质。注意不要过度清洗，以免影响口感。
切片或切块：根据个人喜好，将野生菌切成适当的片或块状。切片可以增加菌类的入味程度，切块则可以保持菌类的原汁原味。
炒制提香：在炒锅中加入适量的食用油，加热后放入野生菌翻炒。炒制过程中可以加入少许葱姜蒜等调味料，提升菌类的香气和口感。
加入高汤或清水：将炒制好的野生菌放入锅中，加入足够的高汤或清水。高汤可以增加汤的鲜美度，清水则可以突显野生菌的原味。
炖煮慢火：将锅置于火上，用小火慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据野生菌的种类和个人口感来决定，一般30分钟至1小时左右。
调味品搭配：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调味品，提升汤的口感和层次感。
撒上香菜或葱花：最后可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加汤的色彩和口感。
食材明细
排骨、羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸、盐。
1、包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。
2、各种野生菌菇洗干净。
3、排骨用热水除血水洗净。
4、所有食材放入炖盅中。
5、炖煮一个小时左右。
6、完成。
熬制野生菌汤的关键在于保持原汁原味和充分释放菌类的香味。以下是一些熬制野生菌汤的建议：
1. 选择新鲜的野生菌类：选择新鲜、干净的野菌类，确保品质和卫生安全。可以选择当地产的野生菌类，或者购买来自可靠渠道的优质野生菌。
2. 温水浸泡：将野生菌浸泡在温水中，以去除泥沙和杂质。浸泡时间根据野生菌的种类和大小有所差异，一般为15-30分钟。
3. 清洗干净：用清水轻轻洗净浸泡后的野生菌，用手轻轻揉搓，确保去除杂质和泥土。不要用力搓洗，以免损坏野生菌的形状和质地。
4. 煮汤时间：将清洗干净的野生菌放入锅中，加入适量的清水。根据野生菌类的种类和口感偏好，可选择短时间高温煮汤或慢炖长时间煮汤。通常煮沸后再转小火炖煮30分钟至1小时，以充分释放菌类的香味。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
