大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮菜的营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛尾巴带皮好,还是不带皮好吃？
牛尾巴带皮的好。
牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味
带皮牛尾带皮的营养价值更高,但处理起来比较麻烦。市面卖的大多都不带皮,这样的牛尾处理起来比较简单,洗净斩段就可以直接烹饪了。牛尾皮是富含胶原蛋白的最佳食物源之一。有皮的牛尾烧制出来口感才会Q
1斤肉一斤菜需要多少饺子皮？
大概需要1斤半左右饺子皮。因为芹菜大白菜有水份再用开水煮一下又去掉水份，再用刀剁碎看起来肉多菜少浓缩了精华。这样荤素搭配有食欲，老小皆宜，又营养丰富可口。用肉和菜包饺子的比例较多。一斤肉一斤菜包饺子用饺子皮在1.5斤左右。
回答，1斤肉1斤莱需要1.5斤饺子皮，我们经常包饺子，基本上就是这个比例。主要是看什么莱，因为莱的水分大，不同的莱，水分不一样，差别很大，比如，同是一斤大白莱和胡萝卜，白莱水分大胡萝卜水分少，所以做出来馅有多有少，但是基本上1斤肉1斤菜用1斤半饺子皮皮就行了。
到此，以上就是小编对于皮菜的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
