大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米粒营养成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
玉米压片和玉米的区别？
压片玉米就是把符合标准的玉米充分浸泡，在110-140℃的高温下，通过蒸汽加工使玉米膨化、软化，然后剥离压裂已膨化的玉米，将玉米加工成规定密度的薄片，然后烘干。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
蒸汽压片玉米相比玉米主要是淀粉性质变化，有利于奶牛的消化吸收。但不宜过多。会影响瘤胃PH值。一般代替玉米不超过50%。饲料配方中20%上下
蒸汽压片玉米效果比玉米的好。主要是提高了淀粉糊化度至50%-60%，使淀粉具有水溶性，同时也提高玉米的消化率、瘤胃内消化率以及总消化道消化率。
大米和小麦玉米哪种营养最高？
首先，我们来确认一下营养的含义，食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。
营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
所以，我觉得，由此看来，主食之中以玉米的营养价值最高。
小麦玉米营养价值高，因为它是粗粮，不像大米，已经是精粮了，虽然营养价值也很高，但是经常吃的话会引起血糖的升高，对一些老年人来说，还粗茶淡饭比较实在，而且还能养生，所以我个人觉得小麦玉米的营养价值是非常高的，能够给人体的一些营养提供很好的补充。
大米，小米，玉米中玉米的营养价值最高。大米中含淀粉62％～86％，蛋白质含量为6%-9%之间，脂类含量约0.6-3.9%，水分含量基本在13%-16%之间以及少量的氨基酸，维生素等。
小麦中70%是碳水化合物，9%～14%是蛋白，2%是脂肪，1.8%是矿物质及12%是食用纤维，还有少量氨基酸，维生素等。
由于玉米种类较多，各种玉米之间的差异也较大，以普通玉米为例，每100克玉米中含:蛋白质85克，脂肪4.3克，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含维生素 E、维生素 A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达 50％。
各有各的特点。
玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子。
小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75％．蛋白质约占10％，
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低
玉米里面都含有什么？
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 每100克玉米中含:蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含维生素 E、维生素 A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达 50％。 玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。 玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。 玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。 常吃玉米(主食)会导致营养不良,不利健康,若把它当点心食用,由于玉米是粗粮,自然有助于肠胃蠕动,有益健康,至于减肥,那肯定是效果甚微的了
到此，以上就是小编对于玉米粒营养成分表100g的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
