大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于卤猪肚如何切的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
卤猪肚怎么清洗?
1.把猪肚里面翻过来,用面粉,盐,醋腌个3-5分钟左右,这样可以去除异味,也可以软化猪肚,脏物更容易脱落。
2.准备一个菜篮子,用手伸进猪肚里,再菜篮子四周来回搓,可见脏物从篮子间隙飞出。一直搓到感觉掉的脏物越来越少。
3.用水龙头的水清洗猪肚,把残留的能清洗掉的用水直接冲干净。
4.把锅加热,调小火,把猪肚在锅里来回擦,可见混浊液体流出,来回擦几遍之后,感觉很烫,就拿出来。
5.用水清洗干净,然后趁热用刀刮表面,这个时候比较好刮,这样刮过之后就干净了,再次用清洗洗干净,这样的猪肚就不苦了。
卤肚肉潮汕做法?
潮汕卤肚肉做法是:1/7 洗干净的猪肚

2/7 锅内烧水放入猪肚

3/7 猪肚煮到弯起来

4/7 切好猪肚

5/7 加入盐,鸡精,老抽

将煮熟之后的猪肚肉切小块,放于锅中,然后再往锅中倒入酱油,加几瓣大蒜,一点点料酒,半调匙白糖,然后小火慢慢地熬,等到锅里的白肉全都变成了醬油的颜色之后,也就可以盛盘就可以了。
潮汕卤猪肚做法
用料:猪肚半只、生抽适量、老抽适量、料酒适量、卤汁适量、大料适量、桂皮适量、柠檬草是、蒜头适量、草果1个做法:把猪肚先用水冲洗一遍,然后抹上生粉或面
如何卤猪小肠猪肚才好吃?
1、猪肚.猪肠加三勺面粉,里外抓洗掉黄色的胃液和油脂
2、冲净后少许白醋抓洗一遍
3、猪肚猪肠下冷水锅加姜片、料酒焯水,水开捞起洗净
用料:猪肚,猪肠
1.葱2段、姜4片、蒜6瓣、花椒1小把、香叶3片、甘草3片
卤猪肚猪肠的做法?
1、猪肚.猪肠加三勺面粉,里外抓洗掉黄色的胃液和油脂
2、冲净后少许白醋抓洗一遍
3、猪肚猪肠下冷水锅加姜片、料酒焯水,水开捞起洗净
用料:猪肚,猪肠
1.葱2段、姜4片、蒜6瓣、花椒1小把、香叶3片、甘草3片
2.香料冷水下锅生放抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺煮沸继续煮10分钟
3.猪肚大火煮开转中小火炖煮1小时至烂放糖1勺
4.切宽丝摆盘撒上葱花淋卤汁食用。
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。