大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于骏枣的营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
骏枣和灰枣的哪个适合炖汤？
骏枣个大肉厚直接食用更好，灰枣个小点炖汤易烂更佳
通常我们所说的新疆红枣、和田大枣、和田玉枣，指的都是骏枣。骏枣祖籍山西，母种叫“壶瓶枣”。引进新疆后，由于地理环境，果实优胜，为了区别，更名骏枣。
骏枣的特点是个头较大，枣型如80年代的暖水瓶内胆，肉质厚实，甜度绵软。北方人多偏爱这一款。
灰枣，别名若羌枣，因起源于若羌而得名。算是新疆土著红枣，已经有四千多年的历史。
灰枣的特点是个头较小，特级也不会超过四厘米。枣型匀称椭圆，口感比骏枣更甜。南方人，尤其是上海人多偏爱这一款所以灰枣炖汤更好
灰枣，因为在成熟变红之前，通体 发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”，如新郑枣、阿克苏枣、若羌枣等；另外一种是骏枣，如山西骏枣、新疆骏枣（和田枣、哈密枣等）。虽然骏枣在个头上大过灰枣，但是从蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、镁、锌等对人体有益的各类营养物质中，灰枣都胜出骏枣！
所以炖汤用灰枣更合适
骏枣好。
骏枣以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣，可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，可生食，煮粥，熬汤等，是很好的食补品。
骏枣和红枣有何不同？
生长环境不同，营养成分不同。
骏枣：树势强健，树体高大，生长快，结果早，抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫力均强。适于平川、旱地、边山丘陵、河滩山地栽培。
红枣：暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，
骏枣：鲜枣含有丰富的维生素C、P，含可溶性固形物33%、总糖2.87%，酸.045%，维生素/100g，可食率96.3%。干枣含总糖75.6%，酸1.6%，维生素C16mg/100g。
1 在于品种和加工方式不同，而且在口感和食用方式上也有所不同。
2 骏枣和红枣虽然都是枣，但是品种不同，骏枣是一种野生枣，而红枣则是人工栽培的枣。
在加工方式上，骏枣一般是自然晾晒或者烘干，而红枣则会经过蒸煮或者烘干等多种工艺。
在口感上，骏枣相对来说更柿子味浓，而红枣则更加甜醇。
在食用方式上，骏枣可以像山楂一样直接生吃，而红枣则常见于煮粥、煮汤和炖肉等菜肴中。
3 如果你想要选择适合自己的枣，可以先考虑自己的口味和用途需求，再根据骏枣和红枣的不同特点进行选择。
历史来源不同 骏枣:普通枣在我国经历了4000余年的栽培,经不断的自然、人工选择与改良,形成了许多地方品种,据不完全统计全国现有枣品种700个左右,其中以山西、山东、河北最多,各有100多个。各枣区都有适宜当地的地方名优品种。骏枣属于普通枣中的无刺枣。 红枣:据史料记载,红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用。
营养成分不同 骏枣:鲜枣含有丰富的维生素C、P,含可溶性固形物33%、总糖2.87%,酸.045%,维生素/100g,可食率96.3%。干枣含总糖75.6%,酸1.6%,维生素C16mg/100g。 红枣:红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
到此，以上就是小编对于骏枣的营养价值与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
