大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋瓜的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
笋瓜发苦可以吃吗？
可以。笋瓜味道苦是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质，这与菜农选择种子品种有一定关联，有的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。
笋瓜在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦，如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积累更多的苦味素;或者是由于氮肥施用过量，如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使西葫芦苦味素浓度增加。
笋瓜发苦可能是因为成熟程度过高或存放时间过长导致的，这使得它的味道变得苦涩并且质地变硬。通常情况下，苦涩的笋瓜并不适宜食用，因为它的口感和味道可能不佳。如果你发现笋瓜发苦，建议选择其他新鲜和未发苦的蔬菜来代替。
1. 可以吃2. 笋瓜发苦是因为其中含有苦味成分，但这种苦味并不会对人体造成危害。
苦味成分可以通过烹饪或处理的方式减轻或去除，使笋瓜变得可食用。
3. 笋瓜发苦可以通过以下方法处理：先将笋瓜切片或切块，然后用盐腌制一段时间，再用清水冲洗干净，这样可以去除部分苦味。
另外，烹饪时可以加入一些调味料，如酱油、糖或醋等，来中和苦味，使其更加可口。
此外，将笋瓜与其他食材搭配烹饪，也可以降低苦味的感觉。
笋瓜的热量是多少？
营养价值丰富，每100克黄金笋瓜之中含有12大卡的热量。还含有丰富的钙离子、镁离子、碳水化合物和维生素a。
不但可以增强身体骨骼的强度，还可以促进新陈代谢、改善视疲劳的功效。
笋瓜热量？
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）13.00
碳水化合物（克）2.40
脂肪（克）0.00
黄金笋瓜营养价值？
营养价值丰富，每100克黄金笋瓜之中含有12大卡的热量。还含有丰富的钙离子、镁离子、碳水化合物和维生素a。
不但可以增强身体骨骼的强度，还可以促进新陈代谢、改善视疲劳的功效。
到此，以上就是小编对于笋瓜的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
