大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹味菇 营养成分的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蟹味菇的营养价值有哪些？
氨基酸种类齐全，含有除色氨酸外全部人体必需氨基酸，含量约占其氨基酸总量的55%。同时，蟹味菇富含膳食纤维，多种维生素、矿物质，以及黄酮、皂甙、酚类、胆碱类等植物化学物，具有较好的抗氧化活性。
蟹味菇和茶树菇有啥区别？
蟹味菇较嫩,形状短粗,适合现炒和做汤。茶树菇细长,适合炖菜。茶树菇的蘑菇味道浓一些。
有四方面区别，具体如下：
1、属性不同
茶树菇：是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
蟹味菇：是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
2、形态特征不同
茶树菇：茶树菇子实体单生、双生或丛生，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。
蟹味菇：其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。
3、产地不同
茶树菇：主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)，昆明、成都、北京等地(鲜菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地也是重要产区。
蟹味菇：我国于80年代引种真姬菇，主要在山西、河北、河南、山东、福建进行小规模栽培，主要以盐渍菇出口日本。近年来规模逐渐扩大，已遍及全国，并实现工厂化生产。
蟹味菇是绿通吗？
不是绿通。
因为绿通是指允许免检或简单检疫的食品或农产品，而蟹味菇属于蔬菜类产品，不属于绿通范畴。
除非蟹味菇经过一系列检疫程序并获得相应证书，才可以成为绿通。
但一般情况下，蟹味菇在运输、贮存、销售的过程中需要符合相关标准和规定，以保证消费者健康和食品安全。
补充说明：蟹味菇是一种滋味鲜美的菌类食品，一般生长在树干上，口感鲜嫩，具有多种营养成分。
蟹味菇在中国南方比较常见，是一种受欢迎的蔬菜类食品。
在食用前，应该认真清洗和烹制，避免食品污染和食源性疾病的发生。
不是
蟹味菇走高速不免费。
绿通是交通运输部分设置的手续简便、安全快捷的通道，是国家给鲜活农产品过高速公路时免费通行的一种方式。
鲜活农产品一般来说保质期比较短，并且价格低廉，例如白菜、西兰花、莴苣、杨梅、葡萄等，并不是所有的鲜活农产品都可以走绿色通道。
蟹味菇不属于鲜活农产品，所以走高速不免费
蟹味菇能否冷冻？
蟹味菇可以冷冻，但是不可以长时间冷冻。
一般保鲜储存，这样不会破坏它的营养物质。冷冻储存了，到取出要吃的时候要解冻，这时的香菇已经没有什么鲜味了。所以尽量是短期内保鲜储存，吃新鲜的较好。所有菌菇类都可以放在冰箱里，但是均不适合超过二天。
尤其是平菇以外的菌菇。蟹味菇等带包装的菌菇类保存温度一般是2到6度。但是在蔬菜批发市场几乎都是8到10度的保鲜库。菜市场的菜贩子在批回去常温下贩卖，东西本身就已经不好了。建议买回去直接烹调后食用，如果需要放冰箱，建议参照食品本身新鲜程度1到2天使用。
到此，以上就是小编对于蟹味菇营养成分表100克的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
