大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖果产品营养标签的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
营养标签计算公式及范围?
营养标签计算公式用于计算食品中每100克含有多少营养成分。范围包括:
1. 碳水化合物:包括总碳水化合物、膳食纤维、糖类和糖醇。
2. 脂肪:包括总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和不饱和脂肪。
3. 蛋白质:包括总蛋白质、氨基酸和肽链。
4. 维生素:包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K和维生素B族。
营养标签计算公式和范围可以根据不同国家和地区的营养标签法规要求而有所不同。以下是美国FDA(美国食品药品监督管理局)关于营养标签计算公式和范围的规定:
1. 热量:热量是指每份食品中所含的卡路里,计量单位可以是卡、焦耳等。美国FDA要求在营养标签中标注每份食品中所含的总热量。
2. 脂肪:脂肪分为饱和脂肪、反式脂肪和不饱和脂肪等。美国FDA要求在营养标签中标明每份食品中总脂肪、饱和脂肪和反式脂肪含量。不饱和脂肪可作为一项“不饱和脂肪”标注,无需进一步明确其类型和含量。
3. 胆固醇:胆固醇是一种脂类物质,主要存在于动物性食品中。美国FDA要求标注每份食品中胆固醇含量。
4. 碳水化合物:碳水化合物是指包括淀粉、纤维等在内的一类化合物。美国FDA要求标注每份食品中的总碳水化合物和其中的纤维含量。
看营养标签计算公式及范围
标签上强制标注的内容概括为“4+1”: “4” 指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,“1”指能量,其他如维生素、矿物质可以选择性标注,食品含有反式脂肪酸必须标注出来。
能量和营养成分的含量以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份食品可食用部分中的具体数值来标示。
★能量计算
能量是指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素在人体代谢中产生能量的总和。
营养标签上标识的能量主要由计算法获得。即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各自对应的能量系数并进行加和,能量的单位是KJ。
1 营养标签计算公式是根据每种食品的营养成分含量及其占比进行计算得出的。
2 营养标签需要包含每份量含有的能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖和钠等营养成分,以及每份量与每日所需摄入量的比例。
营养标签是指精确标识食品中某些成分的信息标签,让消费者可以更加方便地选择适合自己的食品。
营养标签的计算公式主要分为两种,一种是根据每100g或100ml食品中的营养成分含量计算的,另一种是根据食品的一份量的营养成分含量计算的。
根据营养标签所包含的范围,可以分为全面标示型和简略标示型两种,其中全面标示型能够提供更加详细的营养信息,但计算量也更加庞大。
食品营养标签管理规范?
《食品营养标签管理规范》规定,食品营养标签应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量,还可以标示饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等。
营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示,并同时标示所含营养成分占营养素参考值的百分比。
在我国销售的预包装食品,其标示营养标签时,应当符合《规范》管理规定。
到此,以上就是小编对于糖果产品营养标签图片的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。