大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡枞的营养成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡枞是怎么来的？
你好，我是【徐哥回答】，很高兴为你解答。鸡枞之所以叫做鸡枞，就在于它能让您吃出上好鸡肉的味道：甜脆、鲜嫩、清香。 鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。 鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。鸡枞产季为每年的六月至九月，多生长在未受污染的红壤山林的山坡上，或田野丛中的白蚁巢穴边。菌冠出土时像蒜头，以后逐渐展开如伞状，菌柄实心，表面光滑，肉质细嫩易破碎更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
鸡枞菌是云南特有的一种野生食用菌，是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。
鸡枞菌营养丰富，据分析，每100克新鲜鸡纵含7.30克干物质、大量的维生素C，数种微量元素及16种氨基酸，营养成分可与鸡肉媲美。
鸡枞菌是这样来的
有白蚁出没的地方才会长鸡枞，鸡纵的孢子通过气流或依靠白蚁的频繁活动进入蚁巢内。蚁巢的温度，湿度及营养物质，均为孢子的萌发、菌丝的繁殖生长提供了适宜的条件。菌丝大量繁殖之后，便相互扭结成绳索状菌丝休，穿出蚁巢上方的土层，在地上形成子实体一一鸡纵菌。鸡纵子实体较大，高约10~25厘米。菌柄基部有一条细长的黑褐色假根，与地下的白蚁巢相连，一般长达40~50厘米或更长。
伞把菇有什么营养价值？
营养丰富 伞把菇是鸡枞系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。
伞把菇中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，其中维生素、蛋白质可以为人体肌肤补充养分，使人体肌肤变的细嫩光滑，而纤维素则可以帮助清除人体自由基，延缓肌肤衰老，具有一定美容养颜的作用。
伞把菇中含有大量的多糖物质，这种多糖类物质进入人体后可以帮助促进机体免疫活性物质的增加，从而可以帮助提高机体的免疫力，提高机体的抗病邪能力，对人体的健康具有一定好处。
干鸡枞菌浸泡多久可以吃？
干鸡枞菌建议浸泡2至3小时后食用。
因为浸泡时间越长，营养成分流失的也越多。
而浸泡2至3小时后，干鸡枞菌不仅可以保留营养成分，还可以涨发至最佳状态，口感更佳。
此外，建议在清洗干鸡枞菌后再进行浸泡，以避免食用过多的脂肪和污染物质。
四五个小时
干菌菇吃之前必须要浸泡开,一般来说干菌菇需要浸泡四五个小时,我们用手摸干菌菇,如果发现完全软化了,那么就说明干菌菇浸泡好了,实际上这时间要掌握好,时间适当就可以了,如果太久了也不行。
这个是没有时间来界定的。例如，如果水温低，浸泡的时间就会长一点，如果水温高，浸泡的时间就短一点。所以很难用具体时间来界定。不过一般来说，浸泡到鸡枞菌全部泡开了，且发软了，就可以烹调了。
鸡枞菌干提前提前泡发，至少提前两小时，用手搓揉洗净，洗4-5次，里面会有沙土。
锅中倒入少许的油，烧热。
倒入沥干水的鸡枞菌翻炒半分钟。加入适量的盐。
加入少量的水。盖上锅盖焖煮片刻。水烧的差不多干了，可以尝下是否入味，如果没有再加点水，做饭嘛，随意。最后加少许的青蒜出锅。
到此，以上就是小编对于鸡枞的营养成分含量表的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
