大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙虾的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
沙虾学名叫什么？
沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，隶属对虾科， 新对虾属， 俗称羊毛虾、黄虾、站虾、麻虾、黄新对虾等，味道极其鲜美好吃
日本囊对虾
日本对虾学名日本囊对虾，俗称花虾、沙虾、竹节虾，其肉质鲜嫩，营养丰富，适宜在盐度较高地区养殖，且耐干露能力强，适合以鲜活虾出售。
一人能吃多少斤沙虾？
一斤。
龙虾是日常生活中一种比较常见的水产食材，主要出产于澳洲，龙虾体大肉多，营养很丰富，肉质非常的鲜嫩，属于一种名贵的水产品，主要出产于澳洲，在烹饪方面有很多种做法，可以做清蒸或者做成麻辣龙虾。
这个真不好说，要根据个人具体情况来定，有的人饭量很大吃的会很多，两三斤也能吃的下，有的人饭量小一斤可能都吃不下去
沙虾和九节虾区别？
沙虾又称基围虾，他们的区别：1、外观大小不同：
九节虾表面有蓝褐色横斑花纹，也比较大，而基围虾身体上则布满浅褐色点，也比较小。
2、硬度不同：
九节虾的壳比较硬，背上有明显的痕迹，而基围虾的壳比较软。
3、营养价值不同：
九节虾的肉质细嫩，含有大量的蛋白质，营养价值高一点，适合虚弱的人食用，而基围虾的肉质有一点粗糙，营养价值相对低一下。
4、食用方法不同：
九节虾肉质比较松软，适合烹饪，而基围虾适合白灼，但注意白灼时，虾肉不宜煮得过老，不仅会影响口感，还会流失营养。
5、价格不同：
九节虾为野生的，所以，价格高一点，而基围虾大多数是人工养殖，价格相对低一点。
买的沙虾发红是怎么回事？
活虾如果发红的话，一般都是因为已经死了，加上温度比较高，所以才会变红。
因为虾和蟹属于甲壳类动物,它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红素的细胞为多。虾红素属于类胡萝卜素,该色素原为橙红色,可与不同种类的蛋白质相结合,变为蓝紫或青绿等其他颜色,则成为虾青素。所以当遇到加热时,蛋白质被破坏、变性,与虾红素分离,而且其他大部分的色素遇到高温也都分解掉了,只有虾红素不怕热,不会被破坏,因此颜色即变为原来的橙红色,也就是虾蟹煮熟后的颜色。
虾营养价值：虾高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高，含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素，常吃可健脑。
买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的不可选，因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分），生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。若一次食用不完，需立刻冷冻保存。
到此，以上就是小编对于沙虾的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
