大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于可以供能的营养素的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
参与人体能量供应的营养素是?
碳水化合物,蛋白质和脂肪。人体的营养素主要包括碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、水、矿物质,其中,碳水化合物、蛋白质、脂类可为人体提供热量、又称供能营养素。
营养素是指食物中可以供给生物营养的有效成分。提供人体热量的营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物等,具体如下:
1、碳水化合物:也称糖类,是碳、氢和氧三元素组成的高分子化合物,也是机体的重要能量来源,1g碳水化合物在机体内大概可以产生4kcal热量,含碳水化合物比较多的食物有苹果、红薯等。
2、蛋白质:是由多种氨基酸结合而成的高分子化合物,是生物体的主要组成物质,也是生命活动的基础,1g蛋白质在机体内大约可以产生4kcal热量。但是人体通常优先利用碳水化合物和脂肪氧化供能,在所需能量不足的状况下,才会分解蛋白质来获得能量,来维持机体必要的生理功能。含蛋白质比较多的食物有鸡蛋、牛肉、牛奶等。
3、脂类:指的是中性脂肪和类脂及其多种衍生物(包括脂蛋白)的总称,共同性质是不溶于水或是微溶于水,仅溶于有机溶剂,如乙醚、丙酮等,正常人含脂类占体重的14%-19%,肥胖人群约占32%,过度肥胖者可达60%,1g脂类在机体内大约可以产生9kcal热量,含脂类比较多的食物有肥肉、夏威夷果等。
给人体提供能量的三大营养物质分别是:糖类,脂肪,蛋白质。
食物中的三大营养物质必须消化成最终产物: 葡萄糖,甘油和脂肪酸,氨基酸才能被人体吸收,经血液循环到达全身各处。葡萄糖被组织细胞吸收后氧化分解放出能量,供给机体完成各种生命所需能量,还有些合成肝糖原贮存起来,或者转化成脂肪。
甘油,脂肪酸进入人体往往再度合成脂肪进入组织细胞,有的在糖功能不足时氧化分解给机体提供能量。
氨基酸进入人体后有的会合成各种组织蛋白、酶、激素等。有的发生转氨基作用形成新的氨基酸。有的通过脱氨基作用形成2部分:含氮部分和不含氮部分,其中含氮部分 氨基转变为尿素排出体外,不含氮部分 氧化分解为人体提供能量,也可转变成糖类和脂肪。
食物中能产生能量的营养素称什么?
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,能够为生命活动提供能量,是食物中的三大产热营养素。
糖类是主要的供能物质,能够为人体提供能量;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育和细胞的修复更新有重要的关系。
人体供能的三大能源物质是什么?
三大能源物质指的是:糖类、脂肪、蛋白质
三者既是构成人体细胞的原料,也能为细胞生命活动提供能量,三者又有不同的作用和特点:
糖类是人体内主要的能源物质,在人体内生命活动所需要的能量70%以上是来自糖类的分解。糖类主要从甘薯、马铃薯、食糖和谷类等食物中获得。
脂肪也能为人体提供能量,但通常是以备用能源物质贮存在人体的。脂肪主要从肉类、油类等食物中获得。
蛋白质也是人体的供能物质,也能构成人体细胞,并且蛋白质是构成人体细胞的基本物质。蛋白质主要从瘦肉类、鱼类、蛋类、谷类和奶类食物中获得。
糖类、脂肪、蛋白质是有机物,贮存有能量,所以它们能为人体提供能量。
到此,以上就是小编对于可以供能的营养素有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。