大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柴鱼营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么是柴鱼？
柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于制品的外形十分像一根柴条，所以就被广东人称为柴鱼，柴鱼经常被广东人用来煲粥或煲汤。制成的柴鱼只保留了少量的水分，所以整条柴鱼会变得比较坚硬。
选购柴鱼时，应尽量挑选切片宽薄、纹路清洗细致、色泽淡浅、完整而且鱼肉不细碎的柴鱼。
若是保证好柴鱼的干燥，并且柴鱼本身保存好完整的状态，就可以达到长时间不坏的效果。
是冷水性鱼类。
又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉。
柴鱼干含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，尤其是维生素D及钙元素
柴鱼是咸水鱼还是淡水鱼？
柴鱼是咸水鱼。
柴鱼主要生活在浅海沙滩和淤泥中，属于底栖石缝洞穴寄居性鱼类，不进行长途洄游。柴鱼的体长一般为30-60厘米，体重300-700克。
柴鱼是一种淡水鱼类，主要分布在中国的江河水域，有多种品种，如黑柴鱼、白柴鱼、青柴鱼和花柴鱼等。柴鱼的外形像一种小鱼，但体型较大，头部宽大，身体大部分呈黑褐色，尾部稍有褐色，口部深而宽，有较长的下颌，有一对长而粗的鳃，口腔内有4排牙齿，体型细长，身体肥美，肉质细嫩，营养丰富。
柴鱼是什么鱼？
是冷水性鱼类。
又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉。
柴鱼干含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，尤其是维生素D及钙元素，是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
冰冻柴鱼有营养么？
冰冻的柴鱼有营养，只不过经过冰冻后会流失一部分营养。
柴鱼含有丰富的蛋白质，维生素D，钙磷，有补脾养胃，补气养血，美容养颜，增强抵抗力的作用，可以补钙，防止骨质疏松，每天适当的吃一点，可以防止牙龈出血，柴鱼中含有的胆固醇含量比较低，特别适合一些高胆固醇血症，高脂血症的人群，柴鱼可以调节女性的内分泌，特别适合产后乳汁分泌过少的人群，可以促进乳汁的分泌。
到此，以上就是小编对于柴鱼营养价值及功效及禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
