大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粘米粉的营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
粘米粉营养价值?
粘米粉是一种以糯米为原料,经过研磨、搅拌、压制、烘干等工序制成的有机食品。它不但味道香甜,而且营养丰富,含有多种氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质,是一种很好的健康食品。它既可以食用,也可以作为食物添加剂。粘米粉可以添加到各种食物中,如汤、果汁、甜点、面包和肉制品中,使食物变得更加美味、更有营养。
补充营养,粘米粉可塑性特别强,人们吃了以后能吸收丰富的碳水化合物,还能吸收多糖和微量元素与维生素,能维持人体正常代谢,可满足人体正常工作时对不同营养的需要。
补中益气,粘米粉是一种能补中益气的养生食材它能缓解人类中气不足,并能补益气血,提高人类身体素质。
粘米粉能做什么?
做肠粉。
肠粉是经典的一款广式美食,大家可以学着做一下这款美味的营养早餐。
材料:粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量
做法:
1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右
2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合
3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆,静置20分钟
4、取一平底盘刷上一层薄油(我用8寸的披萨盘),加入一勺调好的米浆
5、转动盘子让米浆粘满盘底,米浆越少做得越薄
芋头糕
材料:粘米粉180克、槟榔芋540克、腊肠2根
调料:食盐2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙
做法:
1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆
2、将腊肠蒸熟,切成小颗粒,大蒜切碎,芋头切成1厘米大小的方形颗粒
3、炒锅内放入1大匙植物油,冷油放入蒜头爆香,加入腊肠粒小火炒香
4、放入芋头块,加入清水,水量没过芋头的量,中小火慢慢炒制
5、大火煮开后,加入五香粉1/2小匙,盐2小匙,黑胡椒粉1/2小匙
6、稍搅拌均匀后,调好的粉浆水7、粉浆水全部倒入后,这时要转成小火慢慢煮,一边煮一边用铲子翻底部,以免糊底了
粘米粉可以做什么?
1、萝卜糕:在福建、广东等地非常流行,采用再来米粉,在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃,这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养;
2、芋头糕:属于粤菜系,主要制作原料是粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等;
3、糍粑:在南方地区非常流行,是重阳节必备的食物;
粘米粉和大米有什么区别?
粘米粉就是大米打成的粉,就好比糯米粉和糯米一个概念。一个用起来粘稠做粑粑、煮丸子。一个颗粒分明
大米(Rice),亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。主要营养成分:淀粉,蛋白质,脂肪,维生素。主要食用功效,补中益气、健脾养胃。而粘米粉(Rice flour),大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。
到此,以上就是小编对于粘米粉的营养成分的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。