大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参营养流失的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
海参煮时间长了有没有害处？
海参煮时间久了不会有太大的坏处，但是会影响海参的营养流失，反复水煮以致低分子和水溶性物质大量损失，并且多剩大分子物质的分子结构复杂，分子量较大，不易被人体完全吸收。对于身体状态处于亚健康状态的人，建议不要去用这种方式食用。
海参炖化了还有营养吗？
煮海参太烂可能导致少量营养丢失：
海参煮软了可能会损失掉一部分的活性物质，但是蛋白质脂肪碳水化合物钙和铁等营养成分还在，仍具有一定的营养价值。
还有，只不过炖化的海参营养会有一些流失，海参都化成了一些水，其实把这些水和剩余的海参吃掉是没有问题的，只不过蒸煮的太久，海参就剩下一点点了，看着不是很好看，口感也不是很好，而它的营养成分，其实都在化出来的水里一点也没有浪费。
1. 有营养2. 因为海参是一种高蛋白、低脂肪的食物，炖化后虽然会有一定的营养损失，但仍然保留了一部分营养成分，如蛋白质、矿物质和胶原蛋白等。
3. 炖化后的海参虽然营养有所损失，但仍然含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体有一定的营养补充作用。
此外，海参中的胶原蛋白有助于皮肤弹性和关节健康，所以炖化后的海参仍然是一种有营养的食物。
有，但煮海参太烂可能导致少量营养丢失：
1. 海参富含营养成分：海参含有大量蛋白质、矿物质和水溶性维生素。
2. 煮海参需要注意时间和火候：煮得太久会流失水溶性维生素，影响营养。
海参的泡发会不会造成营养成分流失？
不会
泡发海参通常是将干的海参用清水进行泡发,泡发海参用水煮营养一般不会流失,能够使海参当中的营养物质进入汤汁里面,但是不建议长时间的久煮,避免影响到海参的药效。
会的。海参中不少主要的营养成分，像皂苷、多糖等都是水溶性的，经过反复发制之后，会影响海参的营养流失，反复水煮以致低分子和水溶性物质大量损失，并且多剩大分子物质的分子结构复杂，分子量较大，不易被人体完全吸收。
海参冷冻后会破坏营养成分吗？
海参的存放条件还算是比较简单的，淡干的海参直接放在干燥通风的地方就可以，已经泡发好的海参放冰箱冷冻也不会影响其中的营养，但是最好尽快吃完，存放时间不要超过两个月，虽然冰箱是低温环境，时间长了之后也会有细菌产生。
到此，以上就是小编对于海参水煮后营养会不会流失的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
