大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙利鱼怎么做有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
龙利鱼的做法？
近些年来这种冷冻鱼在各大超市都有出售，在北方基本统称为“龙利鱼”好像有些地方又有其他的叫法。以前做过几回，感觉味道还是不错的，尤其是无刺。
近期一直宅在家里，本着少出门，尽量做饭做菜先打扫家里现有的食材。
节前在超市买的龙利鱼，一直放冰箱。今天拿出来放凉水里缓开冰，准备做一道黄焖龙利鱼
下面就我具体的做法和朋友分享
1.解冻
解冻还是很快的，放在凉水盆中半个小时就都化开了。
2.鱼分段
解冻好的龙利鱼切成小段，清洗后装盆加些料酒，胡椒粉腌制10分钟
准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可
1、把需要使用到的食材准备好：龙利鱼 西红柿
2、用刀把龙利鱼片成薄片，加入料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清和玉米淀粉。
3、用手把龙利鱼片抓均，腌制上浆。
4、锅内烧热水，把水烧开后马上调成小火，在锅内下入鱼片，用热水将鱼片烫至发白。
5、无需等水再开起来，只要鱼肉发白变色捞出即可，因为后面还要还要进行烧制。
龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法，主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量。
葱切段，姜切片备用
鱼肉控干水分，加入姜片、料酒
加入少许胡椒粉，腌渍15分钟,因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略
龙利鱼怎么做会不碎？
龙利鱼是沿海地区大家都喜欢吃的佳品,价格也较高。因为味道鲜美,口感爽滑,出肉高,又无腥味和异味。富含高蛋白,营养很丰富。对人体能增强记忆和保护视力,防治心脑血管疾病很好。大家把它红烧和清蒸都有。但是为把龙利鱼吃到最鲜美的味道,潮汕人喜欢把它来煮"潮汕的普宁豆酱″让它发挥出鱼的最原味。
豆酱煮龙利鱼需要准备以下食材
1.龙利鱼3条,普宁豆酱3勺、姜6克.香菜少许、盐和花生油15克
2.把龙利鱼开膛洗干,每条切成2半,洗几次晾干水备用
3.起锅加油,油加热放入一点盐,再把龙利鱼下去煎,颠炒锅防止粘底,大约2钟再翻面。
4.把鱼煎好两面,加上开水两碗,把姜也加下去,再把豆酱也倒下去,先大火再改中火,煮到收汁,下点味精,最后加上香菜,起锅一盘又香鲜又甜的龙利鱼让人流口水。
口水龙利鱼的做法？
1准备一条龙利鱼 化冻后用厨房纸沥干。
2切成一公分左右粗细。
3加入淀粉和盐将龙利鱼拌匀。
4起一锅开水 将拌好的龙利鱼下锅烫熟后捞起放置。
5来准备浇汁啦 这个是关键 干辣椒 蒜泥（粗细自己把控）白芝麻 味精 放入碗里备用。
6起一锅油 撒进一点花椒 不要太多 不然会麻 油温小火 大火容易焦 会发苦 油温10分后立马倒进步骤5里 这会的碗里的蒜泥香味都会出来 另外倒进醋和生抽 比利依自己口味 喜欢糖醋的可以醋➕多些。
7搅拌好的步骤6淋在烫熟的龙利鱼柳上 就大功告成了 味道非常棒 主要在浇汁的味道里 如果有花生可以加点花生碎 今天家里没花生 没有加。8
到此，以上就是小编对于龙利鱼怎么做有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
