大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何洗猪大肠的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
大肠怎么洗更快更干净?
1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
洗猪大肠最简单的方法?
步骤/方式1
把买猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头
步骤/方式2
将猪肠大的那一头翻开,形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。
步骤/方式3
将大肠包的一头套在水龙头上,一开水将整根大肠里朝外的翻开。
步骤/方式4
猪大肠的清洗方法?
工具原料食盐5g生粉5g白醋3g
方法/步骤
1/4
加入食盐清洗
将猪大肠放入碗内,加入食盐,用手反复的捏洗。
2/4
加入生粉捏洗
洗到产生大量粘液后,再加生粉进去,再次捏洗,在捏洗的时候,要将大肠里面的液体也挤出来。
3/4
加入白醋清洗
首先需要把剪刀剪去肥油,如果没有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕,把肥油弄干净以后再灌一次大肠,用筷子从开口地方把外皮往里面推,把里面的部分翻到外面来,如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁,加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠,一直搓到油胶产生,然后再用清水清洗一遍,如果没有面粉,使用生粉也是一样的,如果连生粉都没有,就可以用盐,再用白醋或者料酒,水搓洗一遍,再次冲洗干净,这样就可以洗得很干净,制作以后就不会有什么异味。
用酸菜水洗猪肠,先把猪大肠里面的油脂去掉,用酸菜水浸泡猪大肠,在反复用酸菜水把猪大肠两面揉搓几次,在用清水反复清洗几次,腥臭味便可基本消除了。
第四种;食用碱和盐、陈醋清洗法;先肥肠里面的油脂去掉,再加少许的食用碱、盐,反复搓洗,一定要清除脏物,再用山西陈醋搓洗几次,再用清水清洗几遍,就可以异味了。这个方法我妈妈最喜欢用的,真的没有异味。
清洗猪大肠最佳方法?
第一步:买回来的新鲜肥肠放入大盘中,再加入足量食用盐和面粉,然后下手搓揉;肥肠光滑的一面是装粪便的,所以一定要多冲洗几遍;充分打理干净后,往盆中倒入清水,洗去肥肠表面的面粉。
第二步:把打理过一面的猪大肠翻个面,然后把里面的肥油给撕掉;大多数情况下,一斤肥肠可以打洗出四两已经是很不错的了。
第三步:往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐,下手抓洗之后继续搓揉;接着再加入干面粉,让干面粉带走肥肠上面的粘液;然后往盆中加入清水,充分清洗干净后再把肥肠继续翻回到光滑面备用。
第四步:汆水。锅中加入冷水,把肥肠下入锅中,再加入姜片、葱段和料酒去腥,再加入几粒干花椒,大火烧开后把表面的浮沫打干净。
第五步:开大火继续煮五分钟,煮好后就把大肠捞出来放入盘中,这样处理好的肥肠就很干净了!
1、将猪肚剪一个小口,把内层面翻出来。
2、用小刀把上面的残留物刮干净,特别是黄色的东西。
3、加入面粉,面粉的主要功效是中和猪肚里面胃液,去除腥味。
4、将覆盖着面粉的猪肚不停揉搓。
5、翻猪肚,褶皱部位放在里面,将清水灌入其中。
6、将食盐抹在猪肚上,两侧都抹,放置5分钟。
到此,以上就是小编对于如何洗猪大肠又快又干净的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。