大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲤鱼炖豆腐的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法？
鲤鱼洗净凉干用开水烫一下去鲜味，炖锅装水烧开放鱼加姜片加豆腐条炖15分钟加五味即可
把鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。
步骤 2
豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用
步骤 3
调大火，锅里水分烧干后，调中火，倒油，油热后倒入花椒、姜、腌制的鱼，然后不停翻炒，鱼的表面呈金色时倒入适量清水，大火煮开
胡萝卜100克，红辣椒100克，水适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，川桂适量，陈皮适量，酱油适量，盐适量，老抽10克，豆瓣酱5克。
孩子吃鲤鱼炖豆腐的好处？
功效：具有加强补钙的功效。鲤鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。
做法
1、鲤鱼洗净，两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段，豆腐切片。
2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，氽入料酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话，味道会更美。
3、待焖至汤汁稍白时，如果你需要浓一点就继续炖。放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
4、豆腐可煎，可不煎，煎到稍黄就行了 ，也可放青菜若干。
好处是：增强孩子的记忆力，
鲤鱼的鱼肉中含有丰富的磷脂，这些物质都大脑发育所必要的，它们可以促进大脑的发育。
除此之外，鲤鱼中还含有丰富的锌元素，它可以增强孩子的记忆力，同时也可以促进孩子的大脑发育，所以才说鲤鱼是孩子要多吃头脑聪明学习棒。
红鲤鱼炖豆腐家常做法？
红鲤鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
- 红鲤鱼一条（约500克）
- 嫩豆腐一块（约300克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
1、将活鲤鱼收拾干净。
2、为了方便入味，将其剁成段。
3、葱姜大料备好。
4、煎锅油烧热。
5、放入鱼块，大火煎制。
6、煎至鱼皮表面金黄。
7、烹适量醋，去腥。
8、加糖和酱油。
9、换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水（如果用高汤代替水就更好了）。
10、放入鱼肚。
把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞;切好葱姜;豆腐切2～3公分的块备用
2.
里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味;然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下,加入开水,熬煮。
3.
待到汤熬煮成牛奶一样的颜色,放入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒,少许白醋,料酒,小火再炖8～10分钟
1/6
将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，我是买的活鱼，卖鱼的就帮我处理好了，然后把鱼切成4段，葱切成段、姜切成片、蒜剥好备用。
在鱼身上拍上玉米淀粉
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炒菜锅倒食用油，加热至6成热，将鱼段依次放入油中
鲤鱼炖什么最有营养？
鲤鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，还可以使身体的营养丰富、健脑益智。
豆腐
鲤鱼豆腐汤功效：具有加强补钙的功效。鲤鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。
做法
1、鲤鱼洗净，两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段，豆腐切片。
2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，氽入料酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话，味道会更美。
3、待焖至汤汁稍白时，如果你需要浓一点就继续炖。放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
到此，以上就是小编对于鲤鱼炖豆腐的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
