大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老黄瓜有营养吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄瓜里面发黄还能吃吗？
黄瓜变黄了只要没有变质一般是可以吃的。
如果黄瓜储存的时间比较长，可能会出现黄瓜变黄情况，但是黄瓜变黄并不一定是出现了变质情况，此时一般可以食用黄瓜。
1 可以吃
2 黄瓜里面发黄是因为黄瓜内部的酵素和细胞分解产生的，但并不影响黄瓜的营养价值和口感，只是外观上不太美观。
3 如果黄瓜发黄得不是很厉害，可以将发黄部分切掉，剩下的部分依然可以食用。
但如果发黄得比较严重，最好不要食用，以免对身体造成不必要的影响。
青瓜瓜瓤黄可以吃，但最好不要吃。黄瓜变黄是因为黄瓜中的叶绿素在不断流失，细胞壁遭到了破坏，水分快速流失，那么口感就会变差，颜色自然也就变黄了，若是黄瓜没有腐烂就可以食用，但是口感是不好的，还是食用新鲜的黄瓜是最健康的好。
，黄瓜里面发黄，也许是黄瓜老了所以是可以吃的，到秋季，老黄瓜吃着可以降血糖，而且黄瓜可以当做冬瓜吃，非常爽口清脆在农村，比如我家老黄瓜，我都舍不得扔
煮老黄瓜需要去皮吗？
可以削皮也可以不削皮，这依照个人喜好。
其实一般来说，是建议生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒的效果。这是因为黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮"味甘、性平"的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
所以，我们在生吃黄瓜时，最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒"脚步"。
本地老黄瓜的区别？
里面的籽大些 皮厚些 个人觉得口感还是很好的 家里的味道
老黄瓜与嫩黄瓜营养上应该没多大的区别。较鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。建议还是选嫩黄瓜食用为最佳。
到此，以上就是小编对于老黄瓜有营养吗百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
