大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪种山药好吃有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛蒡好吃还是山药好吃？
牛蒡好吃。
牛蒡是一种蔬菜，也可以作为药材使用。它富含植物纤维、维生素、矿物质等营养成分，有着多种健康功效。
以下是关于牛蒡的食用方法：
1. 生食：牛蒡可直接生食或切成生拌沙拉。生吃牛蒡能够保留其原有的营养成分，营养摄入更全面。
2. 炒食：将牛蒡切成片状或丝状，加入其它菜肴一起炒食，能够增加口感和营养价值。
3. 煮食：将牛蒡切成块状，加入汤或热水中煮熟，能够提高口感和食用安全性。
4. 制作汁饮：将牛蒡榨汁后加入其它配料，如蜂蜜、柠檬汁等，制成汁饮，具有排毒养颜、补肾壮阳等功效。
5. 制作糕点：将牛蒡切成泥状，加入面粉、糖等材料制成面团，制作成牛蒡糕等糕点，既美味又健康。
山药
为何牛蒡没有像山药一样成为蔬菜，其实这也和这种植物自身的一些特性有很大的关系，首先是在古代，长期以来都是把它来入药。我国在过去一直都是以药用为主，也就导致了很多人只是知道它能入药，不知道它还能当野菜吃。
其次是，与这种植物的特殊气味有关。牛蒡和山药不同，像山药根本没有什么特殊的味道，可是牛蒡吃起来倒是有点像中药的味道，许多的人接受不了。同时它也没有山药好吃，吃起来味道淡淡的，甚至还有点柴，总之就是给人的感觉不好吃。
山药好吃。
牛蒡并不是山药。从外观看，牛蒡比山药要细长一些；从口味上来说，牛蒡的味道是偏苦的，山药的味道是偏甘甜的。
还是山药好吃，山药的颜色洁白，口感好，口感软糯，。而且味道香甜吃法可以多种多样，可以做成炒菜，可以做成山药糕，还可以做成山药粥。
铁棍山药粉面条哪个品牌正宗？
1、技术方面。张宝山铁棍山药粉牌子的正宗，张宝山古法山药粉，严选河南焦作垆土铁棍山药，经过28道古法技艺研制，7斤山药只得1斤山药粉，粉质细腻，熟制山药粉。其他牌子的铁棍山药粉加工工艺不行，粉质细腻度参差不齐。
2、味道方面。张宝山铁棍山药粉冲泡后味道清洗，口味甘甜，非常爽口，其他牌子的铁棍山药粉喝起来发腻。
怀品垆土铁棍山药挂面 。
是河南特产面条清爽劲道美味 ，山药挂面480g。该面条挂面筋道,口感很好呢,感受那爽弹细腻的面条划过唇齿之间,咀嚼起来劲道软弹,温热适口。
和福堂的最正宗
和福堂山药面条精选优质淮山药为原料，山药挂面是河南特产，加入铁棍山药的挂面即有麦香又有山药的营养，味道纯正。
很难确定哪个品牌的山药刀削面条最正宗。个人推荐陈炳记品牌
因为山药刀削面条的制作工艺比较独特，牌子并不能完全代表质量的好坏。
不过，从口感和口碑方面来看，有一些品牌值得推荐，如山西吕梁牛肉面、第一家老字号等等，可以从品牌历史，生产工艺，口感等方面考虑选择。
总的来说，正宗的山药刀削面条不仅需要用上好的面粉，还要选取新鲜的山药，且制作工序繁琐，所以口感才更好。
藕粉山药粉葛根粉哪个好喝？
藕粉山药粉葛根粉中藕粉好喝，葛根粉，也称为粉葛。葛根是一种藤本植物，是葛条的根，味甘辛凉，秋、冬季节采挖，多除去外皮，趁鲜切成厚片或小块，然后干燥，入煎剂。葛根粉的药用来源多为豆科的植物野葛、甘葛藤的块根。葛根粉是非常受欢迎的美味。
到此，以上就是小编对于哪种山药好吃有营养医生的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
