大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪耳朵的营养成份的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪耳朵是不是肥肉？
猪耳朵，即:猪的耳朵，不是肥肉，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。营养价值:猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的"卤猪耳"，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。同时猪耳朵也是一种荤菜。
猪耳朵有什么营养价值吗？
猪耳朵的营养价值很丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙离子、磷离子等微量元素，可以维持身体新陈代谢所需要的能量。
猪耳朵食用方法：
1.热炒
将猪耳朵洗净后，放入锅中炒制，炒熟后即可食用。
2.凉拌
猪耳朵又叫什么？
猪耳朵又叫招风耳，也叫顺风耳。寓意就是人们希望在新的一年顺顺利利，风风火火，万事如意。所以我家每年过年都会买点做下酒菜。
俏冤家
俏冤家通常是对情人的昵称，缘何成为熏猪耳的别称已找不到确切记载。
清朝的褚人穫也曾表示对“俏冤家”的困惑，只说大街小巷都叫薰猪耳为俏冤家，却不知所取何意。俗呼薰猪耳为俏冤家，不知何所取意，里巷至今传之。
猪耳朵(食材)
顺风或猪顺风
猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。是家庭常吃的可口食物！
猪耳朵各个城市有个共同叫法:猪顺风！
大家都知道猪耳朵是猪的耳朵，可是猪耳朵还有个有趣的别称，恐怕没有几个人知道，“猪顺风”，咋样你肯定想不到，估计是从民间神怪传说中的“顺风耳”演化而来的。
猪耳朵很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”。另外猪耳朵大致和猪蹄子差不多都是富含胶质，猪耳朵吃起来却是弹脆，奥秘就是耳朵里有一层脆骨，一口下去就是嘎嘣嘎嘣的，不少人就是因为好这一口才喜欢吃猪耳朵的。
猪耳朵的的做法也很多，如烧、卤、酱、凉拌等。
到此，以上就是小编对于猪耳朵的营养成份表的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
