大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼鸡爪汤营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡脚煲什么汤好？
鸡脚排骨煲鲍鱼加虫草，美味佳肴，营养丰富，养生靓汤
你好，鸡脚煲汤的方法有很多，而且都很好喝，因为鸡脚含有丰富的胶原蛋白，非常美味，也很美容，所以很受女孩子的欢迎，搭配方法也很简单，功效也略有不同，像花生眉豆鸡脚汤，是祛湿补肾的；木瓜花生鸡脚汤，是美容养颜的；红罗卜玉米鸡脚汤，是清火的。而我最喜欢喝的是山药红萝卜玉米鸡脚汤。下面我来教大家怎么做这款好喝的汤。
山药红萝卜玉米鸡脚汤
材料有：山药，红萝卜，玉米，鸡脚，排骨，红枣，大姜片。
调料有：料酒，盐，胡椒粉。
做法：1.山药去皮洗干净，然后把山药，红萝卜，玉米砍成件，备用。鸡脚剪掉指甲洗干净，排骨砍成件洗干净。
2.汤锅里放好水，把大姜片放进去，再放点料酒，水开了把鸡脚和排骨放进去，煲十分钟左右打去泡沫，再煲半个小时左右，把山药，红萝卜，玉米也放进去，再煲半个小时就差不多好了，放点盐，胡椒粉调味，这样就OK了😀。
好了，这就是我为大家分享的山药红萝卜玉米鸡脚汤，希望大家能喜欢。
花生鸡脚汤。小时候隔壁老广东的最爱，听说大量的胶原蛋白，其实放鸡脚就是让汤变得浓厚天然的凝胶。
鸡脚花生炖木瓜
食材；鸡脚5个，木瓜1个，花生米一小碗，生姜切片，小葱打结。
做法；准备鸡脚去除指甲，切成 两块，焯水去除血沫，捞出清洗干净备用。木瓜一个，去皮去子切成小块备用，花生米泡水备用。
锅里加清水下入清洗干净的鸡脚，花生米，加料酒，姜片，葱结加盖炖30分钟，鸡脚熟透加入木瓜，适量的盐，在炖3分钟即可。
木瓜花生煲鸡脚气味清润，有提神解疲、强筋健步的作用。
功效；
木瓜被誉为“岭南果王”，在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。
鸡脚则是所谓的“以形补形”，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
老汤鲍鱼的做法？
步骤 1
鲍鱼洗干净，切成丁 放水，水里放一大勺料酒 焯水沥干备用
步骤 2
南瓜蒸到软烂，想更细腻可以碾压过筛
步骤 3
鸡爪剪成三块，放入水中，熬汤 加入一小勺盐，一勺料酒，鸡精， 葱姜小火煮 撇去浮沫，煮到汤呈金黄色，有香气即可
步骤 4
鲍鱼汁鸭掌怎么做？
鲍汁也称鲍鱼汁，它是发制鲍鱼时所得的原汁（也有专门用鲍鱼煲制的，但较少见），系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的。成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍汁目前在市面上已有成品出售，不过价格较贵。对于专业的粤菜餐厅来说，由于鲍汁的需求量较大，同时也为了突出自己餐厅菜品的风味特色，故一般都自行调制鲍汁。鲍汁的调制方法介绍如下：原料：干鲍鱼１５００克 老鸡１２００克 金华火腿７５０克 猪皮１０００克 猪瘦肉２５００克 鸡爪５００克 老姜１５０克 香葱２００克 干葱头２５０克 花雕酒、蚝油、老抽、冰糖、饴糖、鸡粉各适量 橙红色素、食粉各少许 二汤１５千克制法：１?干鲍鱼先用冷水浸泡两天，再用温水浸泡至稍涨，然后清洗干净，用二汤３０００克，加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出；火腿（斩件）、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净；老姜、干葱头洗净拍破，与香葱一同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网笆中。２?取不锈钢桶（也可用瓦煲或瓦罐），先用竹筷垫底，接着放入竹网笆，再放入火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲８～１０小时，至鲍鱼发透时，将其捞出［注］，滗出汤汁（此时约剩８千克），用纱布过滤后即得鲍汁。将鲍汁盛入容器中，晾凉后加盖存放于冷柜中，供随时取用。［注］此过程即粤菜中常见的涨发干鲍鱼的过程。
到此，以上就是小编对于鲍鱼鸡爪汤营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
