大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干黄豆有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
为什么干黄豆是圆的鲜黄豆是长的？
黄豆本来就不是圆的，只是没泡水比较小而已。泡完之后，把它的原型涨大了，所以你就会感觉它变形了！
干黄豆脱水就变成圆的，鲜黄豆没脱水之前，储藏着供应大豆萌发和幼苗生长所需要的物质，它的细胞就像一个一个小长方体，所以鲜黄豆看起来是长的。 如果鲜黄豆脱水，细胞会收缩成近似圆形。所以干黄豆看起来是圆形的。黄豆的营养非常丰富。
因为芽胚吸收水分后没有果肉吸收水分后膨胀的大，所以其他部分就比芽胚的地方（就是中间部分）大一些，这样泡水的和干的形状就不一样了还有就是干黄豆外面有一层皮的，浸泡之后皮会脱落，其实里面就是肾形的。A：如果仔细观察一下，就会发现在黄豆完全干燥之前（也就是我们通常吃的毛豆），它们也是椭圆形的。这些形状的变化都是由细胞中含水量多少，以及细胞的形态所决定的。
严格来说，我们看到黄豆的主要部分是大豆的子叶，这个结构贮藏着供应大豆萌发和幼苗生长所需要的营养物质。
在水分充足的条件下，子叶中的细胞就像一个个小长方体，这时子叶整体就成了椭圆形；在干燥脱水情况下，子叶中的细胞会收缩成近似圆形，这样，干黄豆看起来是圆形的。这就是黄豆在泡水前后，形态会发生改变的主要原因。
干黄豆可以打豆浆吗？
可以直接打豆浆。
对于一般的豆浆机来说，都有分为湿黄豆和干黄豆两种选项，所以干黄豆也是可以直接打豆浆的，只需要在启动的时候按下干黄豆的选项即可，但是对于没有干黄豆豆浆选项的豆浆机来说，就需要经干黄豆经过泡发之后再用来打豆浆了。
而且相对于干黄豆来说，湿黄豆中所含的营养成分会更容易溶解出来，而且吃起来也会更加顺滑一些。
干黄豆是可以打豆浆的，但是用干黄豆打豆浆不利于营养的吸收。黄豆里面本身就一定的黄曲霉素，这也是黄豆的豆腥味的来源，而用水浸泡过后的豆浆里面的豆腥味会大大减少，打出来的豆浆口感也会更好。
自己种的黄豆晾干了有保质期吗？
有。一般在两年左右。把黄豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜。
黄豆味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般来说，主要将黄豆保存完好，那么黄豆的保质期一般在两年作用，可以保存较长的时间。
干黄豆保质期为两年左右，干黄豆的含水率大概为8-10%，如没有受潮受水、黄豆的外观无变化，干黄豆放了有两年了还可以用的。
2至3年。黄豆晒干后，所含水分含量很少，可以长时间存放，保存得当可以存放2至3年时间。准备干净、干燥的矿泉水瓶子。往瓶子里放几粒花椒。另一个瓶子的上半部分剪下来，把它口对口套在塑料瓶上，把黄豆倒进去。上半部分取下来，把盖子拧好，再放进冰箱里冷藏即可
干黄豆有保质期吗？
我将回答您干黄豆可以放冰箱冷冻保存多久。
三个月左右。干黄豆很容易被保存，但需要将干黄豆放在一个密封且没有任何水分的容器中，才可放进冰箱里冷冻，保质期为3个月左右。而煮熟后的干黄豆，同样也需要将其放入密封的容器中，比如保鲜盒，但只能保存15天左右，否则容易发酵。
到此，以上就是小编对于干黄豆有营养吗能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
