大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何泡紫包菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
醋泡紫甘蓝的做法?
主料 紫甘蓝一斤左右
辅料盐适量 白醋适量 冰糖十几颗 葱姜蒜适量 花椒輠少许 小米椒适量 泡椒适量 泡椒水适量 鸡精适量 干辣椒少许
步骤1.洗净晾干后的紫包菜,紫包菜最好是手撕成一块一块的哦。
2.把拍松的葱姜蒜,干辣椒,用滚水煮出香味。并捞出废渣不要,保留泡水。
3.把泡水倒入大的汤碗中,并立即放入泡椒及花椒冲出香味。
4.待包水凉透后倒入玻璃坛并放入泡椒及泡椒水,小红米椒,盐,几粒花椒,白醋,冰糖,鸡精,用竹筷子搅均后再放入紫包菜并封坛,放入冰箱冷藏,每天摇晃坛子两次使之紫包菜均匀入味,三天后取出开坛享用。
5.泡好后的紫甘蓝,超脆爽口哦,酸辣中还带点儿微甜呢,尽情享用吧!:-)
紫包菜怎么做好吃?
作法:
1、将紫包菜掰成大面积,清洗控干(洗的情况下用冷水侵泡20分钟以上可降低残余的化肥)
2、辣椒干裁成段,去籽。假如怕辣得话并不裁成段
3、锅烧热下油,相比平常烧菜时多放些油
4、油烧至7成热时(有烟起),放进麻椒、辣椒干进行爆香
5、下生姜片、大蒜进行爆香
6、下紫包菜煸炒至断生,下糖、醋、盐、味精调料出锅
紫甘蓝切丝后改短,培根和洋葱切成小碎粒
2、将大米哥哥洗净控干水。
3、锅中放黄油煸香洋葱碎,加入大米不断翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,再加水没过大米的面,用中火加热20分钟,一定要勤用勺子不停搅拌,待水煮干后再加开水,直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈
4、中火加热橄榄油,油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟,再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟,盛出备用
5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合,加入三角奶酪,再用盐和白胡椒粉略微调味即可
准备材料:(紫包菜)紫甘蓝200克,面粉500克,虾皮50克,油、盐、鸡精适量。
步骤
1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥,放盐和鸡精,用锅或微波炉加热90度左右,放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。
2、面揉成光滑的面团饧10分钟。
3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。
4、锅烧热后抹层薄油,摊入面饼。
5、正反面烙成金黄色即可。
食材主料紫包菜300g辅料油8ml花椒粒7、8粒葱少许盐1.5g醋1ml步骤1.紫包菜,我用了一半。
2.紫包菜清洗干净,切细丝后再散开用清水浸泡清洗。
3.凉锅凉油,下入花椒粒小火煸出香味,用铲子撇去花椒粒。
4.下入葱末煸香。
5.下入紫包菜丝中小火煸炒。
紫包菜怎么做可以保留营养不流失?
做凉拌紫包菜丝可以保留营养不流失,简单又美味!
1.首先我们准备洗净的紫包菜半个,把根茎去除切成宽条,洋葱半个切成片放入清水中,多抓洗一会,去除洋葱的辛辣味
2.泡发的木耳一小把切成小块,红椒一个切成圈,和木耳放在一起用来配色,大蒜几粒拍散后切成蒜末。
3.食材全部准备好以后,我们进行下一步,锅内烧水,加入少许食盐和植物油,食盐入底味,植物油可以保持紫包菜的鲜亮,水烧开以后把木耳和紫包菜倒入锅中,焯水2分钟左右,紫包菜断生后倒出,用清水冲洗冷却控水,清水冲洗包菜口感更脆。
4.然后把切好的姜末倒入盆中,加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,生抽10克,陈醋10克,香油5克,葱油5克搅拌均匀,把控过水的紫包菜、木耳倒入盆中,放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘。
到此,以上就是小编对于如何泡紫包菜好吃的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。