大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕窝化水有营养吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
燕窝变成水还可以喝吗？
还能吃，只是效果没那么好
燕窝是溶解水蛋白，燕窝不适合停留在温度高的時间过长，尤其是冷冻燕窝在第一次烧煮时早已刚开始溶化，而在个人收藏的全过程中也時刻的在融解。烧煮好的燕窝能够放进瓷罐之中，密封性后放入电冰箱保存。
为什么燕窝蒸出来都是水了？
1.
浸泡时间过长:浸泡时间过长或蒸制时间过长可能会导致燕窝过度软化和膨胀到水中。烹饪后,一些营养物质可能会被破坏和丢失,但大部分营养物质仍然存在,因此通常可以继续食用;
2.
贮存时间过长或贮存不当:如果出现变质、霉变等问题,也可能在蒸制过程中变成水。因为当燕窝出现上述问题时,可能会对营养成分造成一定的损害。如果你蒸燕窝或蒸太久,营养价值也可能会降低;
燕窝炖出来都是水的原因有很多，不能笼统的认为，燕窝化水了就不是好的燕窝，就没有营养。以下是一些可能导致燕窝炖出来都是水的原因 :
1. 泡发时间过长，经过长时间泡发的燕窝，不耐炖，很容易出现化水现象。一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的燕窝需泡发4-6小时。
2. 炖煮用料。很多人嫌炖燕窝太麻烦，就把所有材料都放进锅里一起炖。其实应该用纯净水单独炖煮，大部分的辅助材料，应该在出锅后添加。特别需要注意的是炖煮燕窝时不能加糖，否则就很容易化水。
3. 炖煮水量过多。很多人想着多加点水，炖煮出来的燕窝就会多一点，实际上水量过多，炖煮出的燕窝就会过稀，感觉就像化水了。 炖煮燕窝的水量盖过燕窝即可，最好不超过1cm。
4. 炖煮时间过长或加入的水量过多：都容易化水。
燕窝时间炖久后化成水能吃吗？
可以吃，但是会流失一些营养成分。
炖燕窝的小常识：
1.泡发时间不宜过长，以4个小时左右为宜。
2.不过早放入冰糖，出锅前5分钟或者出锅时再加入。
3.一般炖煮到燕丝炖透明了即可，不要久炖。
4.如果要和其他需要炖更久的东西一起炖，最好分开炖。先炖其他的，再加入燕窝一起炖。
到此，以上就是小编对于燕窝化水了还有营养价值吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
